JABAR EKSPRES – Samosa merupakan makanan ringan yang berasal dari India, hidangan ini berbentuk segitiga yang diisi dengan berbagai macam bahan, seperti daging, sayuran, atau kacang-kacangan, dan kemudian digoreng hingga garing. Samosa sering disajikan sebagai camilan atau makanan pembuka di berbagai acara dan festival.
Terdapat berbagai varian isian yang bisa kamu masukan dalam samosa, seperti daging sapi, daging ayam, sayuran, dan lain sebagainya, hal ini dapat kamu sesuaikan dengan selera.
Berikut ini terdapat resep pembuatan Samosa isian daging yang bisa kamu praktikan di rumah.
Resep Samosa Isi Daging
Bahan-bahan yang digunakan:
Bahan untuk Kulit Samosa
- 2 cangkir tepung terigu
- 1/4 cangkir minyak sayur atau mentega cair
- 1/2 sendok teh garam
- Air secukupnya untuk membuat adonan
BACA JUGA: Resep Mudah Membuat Dorayaki di Rumah, Coba Sekarang Juga!
Bahan untuk Isian Daging
- 200 gram daging sapi cincang
- 1 bawang besar, dicincang halus
- 2 siung bawang putih, dicincang halus
- 1 sendok teh jahe parut
- 1 sendok teh bubuk cabai
- 1 sendok teh bubuk kunyit
- 1 sendok teh bubuk jinten
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica hitam
- Minyak untuk menumis
Cara Pembuatan:
Persiapan Kulit Samosa
- Campur tepung terigu dan garam dalam sebuah mangkuk besar.
- Tambahkan minyak sayur atau mentega cair ke dalam campuran tepung dan garam.
- Campurkan hingga adonan berbutir.
- Tambahkan sedikit air pada saat yang sama, dan uleni hingga adonan menjadi kalis dan elastis.
- Tutup adonan dengan kain lembab dan biarkan istirahat selama 30 menit.
BACA JUGA: Resep Otak-Otak Ikan Goreng yang Cocok Disajikan saat Berbuka Puasa!
Persiapan Isian Daging
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan di atas api sedang.
- Tumis bawang putih dan bawang besar hingga harum dan berwarna keemasan.
- Tambahkan daging cincang ke dalam wajan dan tumis hingga daging matang dan berwarna coklat.
- Tambahkan jahe parut, bubuk cabai, bubuk kunyit, bubuk jinten, garam, dan merica hitam ke dalam daging. Aduk rata dan masak selama beberapa menit lagi.
- Setelah isian daging matang, angkat dari api dan biarkan dingin.
