JABAR EKSPRES – Nasi Hainan merupakan hidangan khas Tiongkok yang terdiri dari nasi yang dimasak dengan kaldu ayam, biasanya hidangan ini disajikan dengan potongan daging ayam, irisan mentimun, serta saus dan bumbu khusus seseuai dengan resep khas Tiongkok.
Di bawah ini tersedia resep pembuatan Nasi Ayam Hainan, mulai dari bahan-bahan yang dibutuhkan hingga cara pembuatannya. Kamu bisa segera membuatnya dirumah dengan mengkreasikan hidangan ini.
Resep Nasi Ayam Hainan
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
Untuk Nasi Hainam:
- 2 gelas Beras
- 3 gelas Air
- 1 gelas Kaldu ayam
- 2 ruas jari Jahe, memarkan
- 2 siung Bawang putih, cincang halu
- 1 sendok teh Garam
Untuk Ayam Hainan:
- 500 gram Dada ayam utuh
- 2 ruas jari Jahe, memarkan
- 2 siung Bawang putih, cincang halus
- 1 sendok teh Garam
- Merica secukupnya
BACA JUGA: Resep Ayam Kung Pao Khas Tiongkok dengan Cita Rasa Pedas, Manis, dan Gurih!
Untuk Saus:
- 2 sendok makan Kecap manis
- 1 sendok makan Minyak wijen
- Saus cabai secukupnya (opsional)
- Bawang merah goreng secukupnya
Langkah Pembuatan Nasi Ayam Hainan:
Nasi Hainam:
- Membuat Kaldu Ayam:
Rebus air dengan potongan ayam, jahe, bawang putih, dan garam hingga mendidih.
Kecilkan api dan biarkan mendidih perlahan selama sekitar 30-40 menit hingga kaldu ayam terasa harum. Saring dan sisihkan.
- Memasak Nasi:
Cuci beras hingga airnya bening, lalu tiriskan.
Panaskan sedikit minyak dalam panci, tumis beras bersama jahe dan bawang putih hingga harum.
Masukkan kaldu ayam yang sudah disiapkan ke dalam panci, tambahkan garam, dan aduk rata.
Masak nasi hingga matang, bisa menggunakan rice cooker atau cara tradisional.
BACA JUGA: Resep Istimewa Bebek Peking Kaya Akan Rasa Khas Tiongkok!
Ayam Hainan:
- Membumbui Ayam:
Lumuri dada ayam dengan garam dan merica secukupnya.
Masukkan potongan jahe ke dalam rongga perut ayam.
- Memasak Ayam:
Rebus dada ayam dalam air mendidih bersama jahe dan bawang putih hingga matang, sekitar 20-30 menit.
Angkat dada ayam dan rendam dalam air es untuk menjaga kekenyalannya.
Saus:
- Membuat Saus:
Campurkan beberapa bahan seperti kecap manis dan minyak wijen dalam mangkuk kecil. Tambahkan saus cabai jika suka, lalu aduk hingga rata.
