JABAR EKSPRES – Nasi Hainan merupakan hidangan khas Tiongkok yang terdiri dari nasi yang dimasak dengan kaldu ayam, biasanya hidangan ini disajikan dengan potongan daging ayam, irisan mentimun, serta saus dan bumbu khusus seseuai dengan resep khas Tiongkok.
Di bawah ini tersedia resep pembuatan Nasi Ayam Hainan, mulai dari bahan-bahan yang dibutuhkan hingga cara pembuatannya. Kamu bisa segera membuatnya dirumah dengan mengkreasikan hidangan ini.
Resep Nasi Ayam Hainan
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
Nasi Hainam:
- Membuat Kaldu Ayam:
Rebus air dengan potongan ayam, jahe, bawang putih, dan garam hingga mendidih.
Baca Juga:Resep Ayam Kung Pao Khas Tiongkok dengan Cita Rasa Pedas, Manis, dan Gurih!Resep Istimewa Bebek Peking Kaya Akan Rasa Khas Tiongkok!
Kecilkan api dan biarkan mendidih perlahan selama sekitar 30-40 menit hingga kaldu ayam terasa harum. Saring dan sisihkan.
- Memasak Nasi:
Cuci beras hingga airnya bening, lalu tiriskan.
Panaskan sedikit minyak dalam panci, tumis beras bersama jahe dan bawang putih hingga harum.
Masukkan kaldu ayam yang sudah disiapkan ke dalam panci, tambahkan garam, dan aduk rata.
Masukkan potongan jahe ke dalam rongga perut ayam.
- Memasak Ayam:
Rebus dada ayam dalam air mendidih bersama jahe dan bawang putih hingga matang, sekitar 20-30 menit.
Angkat dada ayam dan rendam dalam air es untuk menjaga kekenyalannya.
Saus:
- Membuat Saus:
Campurkan beberapa bahan seperti kecap manis dan minyak wijen dalam mangkuk kecil. Tambahkan saus cabai jika suka, lalu aduk hingga rata.