JABAR EKSPRES – Ayam Kung Pao merupakan salahh satu hidangan dengan resep khas Tiongkok yang terkenal dengan rasa pedas, manis, dan gurihnya. Hidangan ini biasanya terdiri dari potongan ayam yang digoreng dengan bumbu khas Tiongkok seperti cabai kering, bawang putih, kecap manis, dan kacang tanah.
Terdapat resep lengkap untuk membuat Ayam Kung Pao yang nikmat, kamu bisa ketahui bahan-bahan yang dibutuhkan dalam pembuatan hidangan khas Tiongkok ini, dan cara pembuatannya di rumah.
Resep Ayam Kung Pao
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 500 gram Dada ayam, potong dadu
- 2 sendok makan Minyak wijen
- 50 gram Kacang tanah, sangrai
- 10 buah Cabai kering, potong-potong
- 4 siung Bawang putih, cincang halus
- 1 ruas jari Jahe, cincang halus
- 1 buah Bawang bombay, potong kotak
- Daun bawang, iris halus
- 2 sendok makan Saus hoisin
- 2 sendok makan Saus tiram
- 1 sendok makan Kecap manis
- 100 ml Air
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
BACA JUGA: Lumer! Coba Buat Lasagna Sesuai Kreasi Kamu dengan Resep Ini
Langkah Pembuatan Ayam Kung Pao:
- Mempersiapkan Ayam
Potong dada ayam menjadi dadu kecil.
Lumuri dada ayam dengan sedikit garam dan merica. Diamkan selama beberapa saat.
- Memanggang Kacang Tanah
Panaskan sedikit minyak dalam wajan.
Tumis kacang tanah hingga berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Menggoreng Ayam
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
Goreng potongan dada ayam hingga kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
BACA JUGA: Topping Berlimpah! Coba Pizza Buatanmu dengan Resep Ini
- Membuat Saus
Gunakan wajan yang sama, panaskan sedikit minyak lagi.
Tumis cabai kering, bawang putih, dan jahe hingga harum.
Masukkan bawang bombay, tumis hingga layu.
Tuangkan saus hoisin, saus tiram, dan kecap manis. Aduk rata.
Tambahkan air, aduk hingga bumbu tercampur merata dan saus mendidih.
- Menyelesaikan Hidangan
Masukkan potongan dada ayam goreng ke dalam saus, aduk rata.
Masukkan kembali kacang tanah sangrai, aduk hingga merata.
Tambahkan irisan daun bawang, aduk sebentar.
Ayam Kung Pao siap disajikan.
- Penyajian
Sajikan Ayam Kung Pao panas dengan nasi putih hangat sebagai pendampingnya.
