JABAR EKSPRES – Ayam Kung Pao merupakan salahh satu hidangan dengan resep khas Tiongkok yang terkenal dengan rasa pedas, manis, dan gurihnya. Hidangan ini biasanya terdiri dari potongan ayam yang digoreng dengan bumbu khas Tiongkok seperti cabai kering, bawang putih, kecap manis, dan kacang tanah.
Lumuri dada ayam dengan sedikit garam dan merica. Diamkan selama beberapa saat.
- Memanggang Kacang Tanah
Panaskan sedikit minyak dalam wajan.
Tumis kacang tanah hingga berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Menggoreng Ayam
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
Tumis cabai kering, bawang putih, dan jahe hingga harum.
Masukkan bawang bombay, tumis hingga layu.
Tuangkan saus hoisin, saus tiram, dan kecap manis. Aduk rata.
Tambahkan air, aduk hingga bumbu tercampur merata dan saus mendidih.
- Menyelesaikan Hidangan
Masukkan potongan dada ayam goreng ke dalam saus, aduk rata.
Masukkan kembali kacang tanah sangrai, aduk hingga merata.
Tambahkan irisan daun bawang, aduk sebentar.
Ayam Kung Pao siap disajikan.
Baca Juga:Resep Istimewa Bebek Peking Kaya Akan Rasa Khas Tiongkok!Menjadi Favorit Berbagai Kalangan, Berikut Resep Bakso Sapi dengan Kuah Nikmat!
- Penyajian
Sajikan Ayam Kung Pao panas dengan nasi putih hangat sebagai pendampingnya.