Resep Ragout Risoles Ayam, Camilan Lezat dan Mudah yang Wajib Dicoba!

JABAR EKSPRES – Ragout Risoles Ayam adalah salah satu camilan yang sangat disukai di Indonesia. Dengan tekstur kulitnya yang renyah dan isian ragout ayam yang lembut dan gurih, Ragout Risoles merupakan pilihan yang sempurna untuk memanjakan lidah Anda.

Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep lengkap Ragout Risoles Ayam beserta langkah-langkahnya dengan detail. Dapatkan tips dan trik untuk membuat kulit risoles yang sempurna dan ragout ayam yang kaya rasa.

Sajikan Ragout Risoles Ayam ini sebagai camilan istimewa di acara keluarga atau sebagai hidangan pembuka yang lezat. Ikuti petunjuk kami dan buatlah Ragout Risoles Ayam yang sempurna untuk menyenangkan seluruh keluarga Anda, kami rangkum penjelasannya melalui tayangan YouTube Devina Hermawan.

BACA JUGA: Bikin Menu Makan Malam! Resep Sapo Tahu Seafood ala Resto

Bahan-bahan:

Kulit Risoles:

• 100 gram tepung terigu
• 50 gram tepung maizena
• 1/2 sendok teh garam
• 1 butir telur
• 200 ml air
• 100 ml susu cair

Isian Ragout Ayam:

• 250 gram daging ayam tanpa kulit dan tulang, potong dadu kecil
• 1 buah wortel, potong dadu kecil
• 1 batang seledri, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 bawang bombay, cincang halus
• 1/2 sendok teh bubuk pala
• 1 sendok teh mustard (opsional)
• 1 sendok makan mentega
• 1 sendok makan tepung terigu
• 200 ml kaldu ayam
• 50 ml krim kental
• Garam, merica, dan gula secukupnya

BACA JUGA: Renyah Tahan Lama! Resep Cumi Goreng Tepung Tapioka

Langkah-langkah:

1. Memasak Kulit Risoles:

• Campur tepung terigu, tepung maizena, dan garam dalam sebuah mangkuk.
• Tambahkan telur dan aduk rata.
• Masukkan air dan susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga membentuk adonan yang licin dan tanpa gumpalan.
• Panaskan wajan anti lengket, tuang adonan secukupnya dan ratakan. Masak hingga kulit risoles matang dan bisa dilepaskan dari wajan. Ulangi proses ini hingga adonan habis.

2. Membuat Isian Ragout Ayam:

• Panaskan mentega dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
• Masukkan potongan daging ayam, aduk hingga berubah warna.
• Tambahkan wortel, seledri, bubuk pala, dan mustard. Aduk rata.
• Tuangkan kaldu ayam dan biarkan mendidih.
• Larutkan tepung terigu dalam sedikit air, masukkan ke dalam wajan sambil terus diaduk hingga ragout mengental.
• Tambahkan krim kental, garam, merica, dan gula secukupnya. Aduk rata dan angkat dari api.