JABAR EKSPRES – Bebek Peking merupakan salah satu hidangan dengan resep khas dari Tiongkok yang terkenal dengan kulit bebeknya yang renyah dan dagingnya yang lembut.
Perlu diketahui bahwa proses memasak hidangan ini melibatkan proses pemanggangan dan penyajian bersama dengan pancake atau roti lapis, serta saus hoisin atau saus kacang.
Langkah Pembuatan Bebek Peking:
- Persiapan Bebek
Bersihkan bebek dari bulu-bulu yang masih menempel. Bilas bersih dengan air.
Keringkan bebek dengan menggunakan tisu dapur.
Baca Juga:Menjadi Favorit Berbagai Kalangan, Berikut Resep Bakso Sapi dengan Kuah Nikmat!Gunakan Brokoli Sebagai Bahan Utama, Ketahui Manfaat Minuman Detox Ini!
Lumuri seluruh bagian luar bebek dengan campuran garam dan madu. Diamkan selama 2 jam di dalam kulkas untuk meresap.
- Proses Memanggang
Panaskan oven hingga suhu 180°C.
Letakkan bebek di atas rak oven dan panggang selama 30 menit.
Setelah 30 menit, keluarkan bebek dari oven dan olesi seluruh bagian luar bebek dengan saus hoisin.
Kembalikan bebek ke dalam oven dan panggang lagi selama 30-40 menit hingga kulitnya berwarna kecokelatan dan renyah.
Sajikan saus ini sebagai saus penyajian untuk bebek Peking.
- Penyajian
Potong bebek menjadi potongan-potongan kecil.
Sajikan potongan bebek bersama dengan kulit pancake atau roti lapis, saus hoisin, irisan timun, dan irisan daun bawang.
Letakkan potongan-potongan bebek dan bahan penyajian di atas pancake atau roti lapis, lalu gulung seperti lontong.
Bebek Peking siap dinikmati sebagai hidangan utama yang lezat dan kaya akan rasa.