JABAR EKSPRES – Perkedel atau yang disebut juga bergedel, merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang diresepkan berbahan dasar dari kentang yang ditumbuk.

Di bawah ini terdapat resep pembuatan perkedel kentang dengan bahan dan cara pembuatan yang mudah untuk di ikuti.

Resep ini dapat kamu sesuaikan dengan selera, dan kamu juga bisa menambahkan bahan lain seperti wortel, daging cincang, atau bumbu-bumbu lain sesuai dengan selera kamu.

Resep Perkedel Kentang

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

500 gram kentang, kupas dan potong kecil
1 butir telur, kocok lepas
3 sendok makan tepung terigu
3 sendok makan bawang merah, cincang halus
2 sendok makan bawang putih, cincang halus
2 sendok makan daun seledri, cincang halus
Garam secukupnya
Merica secukupnya
Minyak

BACA JUGA: Resep Mudah Membuat Lapis Legit, Salah Satu Kue Tradisional Indonesia!

Langkah-langkah pembuatan perkedel kentang:

Rebus Kentang

Kentang bersih direbus dalam air yang telah ditambahkan sedikit garam hingga kentang empuk. Tiriskan kentang dan biarkan dingin. (Jika ingin lebih cepat matang, kamu bisa memotong kentang, agar lebih cepat saat direbus)

Haluskan Kentang

Setelah kentang dingin, haluskan dengan garpu atau alat penumbuk kentang hingga lembut dan pastikan tidak ada kentang yang menggumpal.

Campurkan Bahan Lain

Kentang yang sudah dihaluskan, selanjutnya kamu bisa tambahkan telur, tepung terigu, bawang merah, bawang putih, daun seledri, garam, dan merica. Lalu aduk rata hingga menjadi adonan yang kental.

Bentuk Perkedel

Ambil sejumput adonan dan bulatkan atau pipihkan sesuai selera. Lakukan hal yang sama sampai adonan perkedel kentang habis.

BACA JUGA: Manis dan Lembut, Berikut Resep Bika Ambon Khas Medan!

Panaskan Minyak

Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang hingga cukup panas.

Goreng Perkedel

Goreng adonan perkedel kentang dalam minyak panas hingga kedua sisi berwarna keemasan dan krispi. Pastikan untuk membalik perkedel agar matang merata.