JABAR EKSPRES – Pisang, buah yang tak asing bagi masyarakat Indonesia, tidak hanya dinikmati begitu saja, melainkan juga diolah menjadi makanan lezat, seperti bolu pisang kukus. Mencoba variasi resep bolu pisang kukus bisa menjadi kegiatan yang menyenangkan di dapur. Berikut ini, kami hadirkan kumpulan resep bolu pisang kukus yang lezat dan mudah ditiru, lengkap dengan petunjuk langkah demi langkah.
1. Bolu Pisang Kukus Empuk
Meski sederhana, membuat bolu pisang kukus yang empuk bisa menjadi tantangan tersendiri. Untuk itu, berikut adalah resep yang tidak hanya mudah dilakukan, tetapi juga menghasilkan bolu pisang kukus yang empuk dan lezat.
Bahan:
– 4 butir telur
– 170 gram gula pasir
– 170 gram mentega cair
– 300 gram pisang
– 250 gram tepung terigu
– 1 sendok teh baking powder
– 1 sendok teh baking soda
– ⅛ sendok teh garam
Cara Membuat:
1. Ayak tepung terigu, baking powder, baking soda, dan garam ke dalam wadah besar. Sisihkan.
2. Lelehkan mentega dalam panci dan biarkan hingga dingin.
3. Hancurkan pisang menggunakan garpu dan sisihkan.
4. Kocok telur dan gula hingga kental dan berwarna kuning pucat.
5. Masukkan mentega ke dalam adonan dan aduk rata menggunakan spatula.
6. Tambahkan pisang yang telah dihancurkan dan aduk rata.
7. Campurkan tepung ke dalam adonan dan aduk menggunakan spatula.
8. Lapisi dasar loyang dengan kertas roti atau olesi menggunakan mentega.
9. Tuangkan adonan ke dalam loyang dan kukus dengan api besar selama 45-50 menit.
10. Angkat dan sajikan.
2. Bolu Pisang Kukus Tanpa Mixer
Jika tidak memiliki mixer, jangan khawatir. Bolu pisang kukus tetap dapat dihasilkan dengan resep sederhana berikut.
Bahan:
– 4 buah pisang ambon matang
– 2 butir telur
– 6 sendok makan tepung terigu
– 200 gram mentega cair
– 6 sendok makan minyak goreng
– ½ sendok teh soda kue
– ¼ sendok teh garam halus
– ¼ sendok teh vanili bubuk
– 5 sendok makan gula pasir
Cara Membuat:
1. Hancurkan pisang hingga lembut dan sisihkan.
2. Kocok telur, gula, dan vanili hingga larut dan merata.
3. Ayak tepung terigu, soda kue, dan garam, lalu masukkan ke adonan telur dan aduk rata.
4. Tambahkan pisang dan aduk rata dengan spatula.
