JABAR EKSPRES – Margarin merupakan sebuah zat aditif yang dapat digunakan sebagai pengganti mentega. Namun, apa bahayanya jika dikonsumsi secara berlebihan?
Konsumsi margarin dengan jumlah yang tidak seimbang dapat menyebabkan sejumlah masalah bagi kesehatan.
Margarin memiliki berbagai jenisnya dengan begitu dampak yang dihasilkan tidak akan sama, dan beberapa produk margarin yang lebih baru mungkin telah mengurangi kandungan lemak trans dan lemak jenuh.
Berikut ini terdapat beberapa bahaya dari konsumsi margarin yang berlebihan, diantaranya:
Bahaya Konsumsi Margarin yang Berlebihan
- Kandungan lemak trans
Margarin mengandung lemak trans, yang merupakan jenis lemak tak jenuh yang dapat meningkatkan risiko penyakit jantung. Lemak trans dapat meningkatkan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat) dan menurunkan kadar kolesterol HDL (kolesterol baik).
BACA JUGA: Tidak Dikonsumsi Secara Berlebihan, Ketahui Kandungan & Manfaat Minyak Sayur!
- Kandungan lemak jenuh
Margarin juga mengandung lemak jenuh yang dapat meningkatkan kadar kolesterol LDL dalam darah. Kadar kolesterol yang tinggi dapat meningkatkan risiko aterosklerosis dan penyakit jantung.
- Penyakit jantung
Konsumsi margarin berlebihan telah dikaitkan dengan peningkatan risiko penyakit jantung koroner, seperti serangan jantung dan penyumbatan arteri.
BACA JUGA: Menambah Cita Rasa Makanan, Ketahui Manfaat dari Margarin!
- Peradangan
Beberapa jenis margarin mengandung minyak nabati yang mengalami proses hidrogenasi parsial. Proses ini dapat menghasilkan senyawa pro-inflamasi yang dapat menyebabkan peradangan dalam tubuh.
- Risiko kesehatan lainnya
Konsumsi margarin berlebihan juga telah dikaitkan dengan peningkatan risiko obesitas, diabetes tipe 2, dan penyakit autoimun.
