100% Sukses Lembut! Resep Chiffon Donuts Kesukaan Anak-anak

Penulis: Editor: Annisa Rachmawati
100% Sukses Lembut! Resep Chiffon Donuts Kesukaan Anak-anak
Tangkapan layar: Youtube Devina Hermawan
0 Komentar

JABAR EKSPRES – Resep Chiffon Donuts ini sangat cocok kamu sajikan saat kumpul keluarga bareng di acara tahun baru atau bisa juga dijadikan hammpers.

Chef Devina Hermawan sudah menyiapkan resep ini dengan kuntiti yang pas dan kamu tidak perlu khawatir lagi akan gagal saat membuatnya.

Berikut Resep Chiffon Donuts ala Chef Devina Hermawan:

Resep Chiffon Donat (12 pcs)

Bahan A:

8 butir kuning telur

85 ml minyak

90 ml air

40 ml santan

½ sdt garam

Baca Juga:Tips Cara Menggunakan Toilet Umum dengan Sehat dan Aman!Apa Pentingnya Pendidikan Manajemen di Perguruan Tinggi?

150 gr Tepung Singkong Ladang Lima atau 185 gr tepung terigu protein sedang

6 gr baking powder

2 sdt ekstrak vanila

Bahan B:

8 butir putih telur

120 gr gula pasir

Bahan nougat:

80 gr kacang mede panggang

75 gr gula pasir

3 sdm air

¼ sdt garam

Bahan buttercream:

160 gr roombutter

45 gr gula halus

30 gr kental manis

Topping:

Keju parut

Meses cokelat

Cara Pembuatannya:

  1. Campurkan telur, minyak, santan, air, perisa vanila, dan garam, aduk lalu tambahkan Tepung Singkong Ladang Lima dan baking powder yang telah disaring, aduk rata
  2. Di mangkuk terpisah, kocok putih telur dan gula secara bertahap hingga membentuk paruh burung
  3. Campurkan sedikit demi sedikit putih telur ke dalam adonan kuning telur, aduk perlahan
  4. Tuang adonan ke dalam cetakan 1/3 penuh, ratakan dengan tusuk sate dengan cara diputar
  5. Celupkan tusuk sate ke dalam kental manis, lalu beri garis atau sobekan, panggang selama 30-35 menit dengan suhu 160-165 derajat
  6. Untuk nougat kacang, masak gula dan air hingga kecokelatan tanpa diaduk lalu masukkan kacang mede dan garam, pindahkan ke dalam baking paper
  7. Jika sudah dingin, hancurkan nougat dengan pisau atau food processor
  8. Untuk buttercream, kocok roombutter hingga pucat lalu tambahkan gula halus dan kental manis, aduk, pindahkan ke dalam piping bag
  9. Keluarkan chiffon dari panggangan lalu balikan, diamkan hingga dingin kemudian keluarkan dari loyang
  10. Oles buttercream lalu tambahkan topping keju, meses, dan nougat kacang
  11. Chiffon donat siap disajikan
0 Komentar