Viral Roti Bluder di TikTok, Berikut Resep dan Cara Membuatnya

JABAR EKSPRES – Roti bluder sedang menjadi salah satu makanan yang viral di TikTok dan banyak dicari oleh orang-orang.

Apakah Anda penasaran dengan resep roti bluder yang terkenal lembut ini?

Roti bluder  ini sebenarnya merupakan makanan klasik peninggalan Belanda yang baru-baru ini mendapatkan perhatian di dunia maya.

BACA JUGA: Viral di TikTok Jari Menghitam dan Membeku ‘Frostbite’ akibat Cuaca Dingin, Ini Penjelasannya

Jika belum ada yang menjual roti bluder di daerah Anda, jangan khawatir.

Cara membuat roti bluder ternyata cukup mudah dan bahan-bahannya juga mudah ditemukan.

Roti bluder memiliki rasa yang lezat dan tekstur yang lembut, sehingga sangat cocok sebagai teman minum kopi.

BACA JUGA: Viral di Twitter! Nama Gedung DPR Berubah jadi Tikus di Google Maps!

Berikut ini adalah resep roti bluder yang sedang viral di TikTok.

Bahan-bahan yang diperlukan.

Bahan untuk biang:

• 400 gram tepung protein tinggi
• 1 sendok teh ragi instan
• 200 gram air es
• 175 gram gula pasir
• 200 gram mentega asin dingin yang sudah dipotong-potong

Bahan untuk adonan roti:

• 100 gram tepung protein tinggi
• 100 gram tepung protein sedang
• 30 gram susu bubuk
• 10 kuning telur
• 1 butir telur utuh
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh ragi instan
• 1/2 sendok teh pasta vanila

Bahan untuk isian:

• Keju spread
• Selai coklat

Bahan untuk topping:

• 1 butir kuning telur + 2 sendok makan susu evaporasi
• Keju cheddar
• Meses
• Margarin

Cara Membuat Roti Bluder:

1. Buat biang dengan cara menguleni bahan-bahan untuk biang hingga rata dan kalis.
2. Tutup adonan biang dengan plastik dan diamkan selama 1,5 jam pada suhu ruangan. Kemudian simpan dalam lemari es selama 1 jam.
3. Selanjutnya, kocok telur dan gula pasir hingga larut, sisihkan.
4. Campurkan tepung terigu, ragi instan, dan susu bubuk. Aduk hingga rata, lalu tambahkan bahan biang.
5. Tambahkan campuran telur dan uleni hingga adonan kalis. Masukkan mentega asin dan garam, lalu uleni kembali hingga elastis. Diamkan selama 45 menit.
6. Timbang masing-masing adonan seberat 65 gram, bulatkan, dan diamkan selama 10 menit.
7. Gunakan sedikit tepung di tangan, pipihkan adonan, tarik ke arah panjang, lipat dua. Ulangi langkah ini beberapa kali.
8. Beri isian sesuai selera, tutup, dan rapikan. Letakkan pada cetakan bluder yang sudah diolesi dengan margarin. Diamkan selama 3 jam agar adonan mengembang dengan baik.
9. Olesi permukaan adonan dengan susu evaporasi dan taburi dengan keju parut.
10. Panggang dalam oven dengan suhu atas 170 derajat Celsius dan suhu bawah 200 derajat Celsius selama 13 menit atau hingga matang.
11. Setelah matang, olesi bagian atas roti bluder dengan margarin.
12. Sajikan roti bluder yang lembut dan lezat.