JABAR EKSPRES – Dalam mengolah daging domba, salah satu masalah yang sering dihadapi adalah bau yang khas dan kuat yang melekat pada daging tersebut.
Bau tersebut bisa menjadi tidak sedap dan mengganggu selera saat dikonsumsi.
Namun, dengan beberapa langkah sederhana, Anda dapat mengolah daging domba agar tidak bau dan tetap enak.
BACA JUGA: 5 Trik Mengolah Daging Domba agar Makin Enak dan Lezat
Berikut adalah beberapa tips yang dapat Anda ikuti:
Perhatikan kualitas daging
Pilihlah daging domba yang segar dan berkualitas baik.
Pastikan daging tidak berbau anyir atau busuk sebelum membelinya.
Daging yang segar akan memiliki aroma yang lembut dan tidak menyengat.
Rendam dalam air garam
Sebelum memasak, rendam potongan daging domba dalam air garam selama beberapa saat.
Air garam membantu menghilangkan bau yang tidak sedap dan membersihkan daging secara menyeluruh.
Gunakan bahan penghilang bau alami
Tambahkan bahan-bahan penghilang bau alami seperti air perasan jeruk nipis, cuka, atau daun salam saat merebus daging.
Bahan-bahan ini dapat membantu mengurangi bau yang khas pada daging domba.
Rendam dengan bumbu rempah
Sebelum memasak, marinasi daging domba dengan bumbu rempah seperti jahe, bawang putih, merica, atau rempah lain yang Anda sukai.
Rempah-rempah tersebut tidak hanya memberikan aroma dan rasa yang lezat, tetapi juga dapat membantu menghilangkan bau yang tidak sedap.
Gunakan bahan tambahan penghilang bau
Beberapa bahan seperti air perasan lemon, potongan bawang bombay, atau cuka dapat digunakan saat memasak daging domba untuk membantu menghilangkan bau yang tidak diinginkan.
Penyimpanan yang benar
Setelah selesai dimasak, pastikan Anda menyimpan daging domba dalam wadah kedap udara atau bungkus dengan rapat sebelum memasukkannya ke dalam kulkas.
Hal ini akan mencegah bau daging menyebar ke makanan lainnya.
BACA JUGA: Cara Simpan Daging Kurban Idul Adha, Agar Bisa Tahan 6 Bulan!
Gunakan rempah-rempah aromatik
Ketika memasak daging domba, tambahkan rempah-rempah aromatik seperti rosemary, thyme, atau mint untuk memberikan aroma yang segar dan menutupi bau yang tidak sedap.
