Bahan cemplung :
– 1 ruas jahe geprek
– 5 lembar daun salam
– 2 ruas lengkuas geprek
– 1 ½ sdt kaldu bubuk atau sesuai selera
Cara membuat :
– Potong daging bentuk pipih dan memotong serat, gepuk biar gak alot
– Haluskan bumbu, masukkan ke wajad bersama daging dan bumbu cemplungnya
– Tambahkan air secukupnya, masak sampai empuk dan air menyusut
– Masukkan kelapa parut, aduk rata dan masak lagi sampai serundeng kering (sering-sering diaduk)
– Jangan lupa koreksi rasa, angkat lalu sajikan
– Dendeng ragi siap dihidangkan
Demikian resep dan cara membuat dendeng serundeng untuk rekomendasi menu Idul Adha, Kamu bisa mencoba membuatnya sebagai stok dan bisa disimpan untuk waktu yang lama, Selamat mencoba!
