JABAR EKSPRES – Memiliki stok daging melimpah saat Idul Adha? kamu bisa mencoba menu paling favorit ini, sate maranggi.
Banyak yang menyukai sajian satu ini, karena cara memasak sate maranggi yang praktis gak pake ribet, tingga bakar dan siram sambal. Rasanya nikmat dan kandungan gizinya lengkap.
Kamu yang biasa membakar sate dengan cara konvensiaonal sepertinya harus mencoba tehnik masak sate maranggi yang satu ini.
Karena kamu akan mendapatkan cita rasa sate yang berbeda dari biasanya, bumbu sate akan meresap kedalam daging, sehingga tanpa ditambah sambal pelengkapun, sate maranggi sudah sangat enak disantap.
Ada beberapa tips rahasia yang harus kamu tahu untuk mendapatkan rasa sate maranggi yang nikmat. Kamu akan mendapatkan beberapa tipsnya di tulisan ini.
Sate maranggi paling terkenal berasal dari Purwakarta, di daerah ini kamu akan menemukan banyak lapak yang menjajakan sate maranggi bahkan sampai dipinggir-pinggir jalan.
Meski menjajakan menu yang sama, namun kamu akan menemukan rasa yang berbeda dari masing-masing lapak.
Baca juga : Menu Idul Adha: Gulai Kambing Jadi Menu Paling Nikmat Saat Hari Raya
Untuk kamu yang ingin mencoba membuat sate maranggi sendiri saat Idul Adha nanti, kamu bisa menyimpan resep dibawah ini:
Resep Sate Maranggi
Bahan-bahan
Daging sapi – 500 gram
Lemak sapi – 100 gram
Daun pepaya – 5 lembar
Tusuk sate – secukupnya
BUMBU HALUS:
Bawang putih – 5 siung
Bawang merah – 5 butir
Gula merah – 50 gram
Air asam jawa – 1 sdm
Jahe – 5 cm
Lengkuas – 5 cm
Garam – 1 sdt
SAMBAL:
Tomat merah muda / mengkal, iris tipis – 3 buah
Cabai rawit merah – 10 buah
Garam – 1/2 sdt
CARA MEMBUAT SATE
1. Potong-potong daging dan lemak sapi jadi bentuk kotak.
2. Lumuri daging dan lemak sapi dengan bumbu halus. Aduk hingga rata.
3. Tusukkan daging dan lemak sapi secara berselang-seling ke tusuk sate. Lakukan hingga habis.
4. Bungkus sate dengan daun pepaya. Diamkan selama 2 jam dalam kulkas.
5. Siapkan panggangan dengan bara api atau wajan datar anti lengket di atas kompor.
6. Ambil sate dan buka bungkusan daun pepayanya. Bakar/panggang sate hingga matang. Angkat.
