JABAR EKSPRES- Perkedel jagung adalah salah satu makan favorite untuk orang-orang Indonesia, pada artikel kali ini akan dibahas resep membuat perkedel jagung.
Perkedel jagung yang akan dibuat pada kali ini jelas berbeda dari yang sudah ada, langkah pertama untuk membuat perkedel itu adalah kamu harus menyiapkan bahan baku dan kelengkapan bumbu yang lain.
Dibawah ini adalah bahan-bahan yang harus disiapkan, untuk itu simak cara berikut ini.
Bahan-bahan:
- 2-3 buah jagung manis, pipil dari tongkolnya
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 2 butir telur, kocok lepas
- 3 sendok makan tepung terigu
- 2 sendok makan tepung maizena
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Pertama-tama, pipil jagung dari tongkolnya. Kamu bisa menggunakan pisau untuk memisahkan butir jagung dari tongkolnya. Lebih baik menggunakan jagung yang masih segar agar rasanya lebih nikmat.
- Setelah itu, masukkan jagung pipilan ke dalam wadah besar. Tambahkan bawang putih cincang halus dan daun bawang iris tipis ke dalamnya. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
- Selanjutnya, tambahkan telur kocok ke dalam adonan jagung. Aduk-aduk kembali hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Berikutnya, tambahkan tepung terigu dan tepung maizena ke dalam adonan. Aduk rata hingga adonan menjadi sedikit kental dan semua bahan tercampur secara merata. Jika adonan terlalu encer, kamu bisa menambahkan sedikit tepung terigu.
- Setelah itu, beri garam dan merica bubuk secukupnya untuk memberikan rasa pada perkedel jagung. Aduk rata dan cicipi adonan untuk memastikan rasanya pas.
- Panaskan minyak dalam wajan yang cukup besar. Pastikan minyak sudah cukup panas sebelum menggoreng perkedel jagung agar hasilnya renyah.
- Ambil satu sendok makan adonan perkedel jagung dan bentuk bulat pipih. Lalu, letakkan perkedel jagung ke dalam minyak panas. Lakukan hal yang sama dengan adonan yang lain, namun jangan terlalu banyak memasukkan perkedel jagung agar tidak saling menempel saat digoreng.
- Goreng perkedel jagung hingga berwarna keemasan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan perkedel jagung di atas kertas minyak untuk menghilangkan kelebihan minyak.
