JABAR EKSPRES – Bandung, kota yang terkenal dengan keindahan alamnya, juga tidak bisa di lewatkan jika berbicara tentang kuliner khas.
Salah satu makanan yang menjadi ikon kuliner Bandung adalah tutug oncom.
Dengan cita rasa yang khas dan bahan-bahan alami yang di gunakan, tutug oncom telah menjadi favorit di kalangan penduduk setempat dan pengunjung dari luar kota.
Tutug oncom merupakan hidangan yang terdiri dari nasi yang di kukus dengan campuran oncom yang telah di haluskan.
Baca juga : Resep dan Cara Membuat Bakso Malang Asli
Oncom sendiri adalah salah satu produk olahan fermentasi dari biji kedelai, yang dikenal dengan tekstur yang kenyal dan rasa yang gurih.
Kombinasi sempurna antara nasi yang lezat dan oncom yang kaya rasa membuat tutug oncom menjadi hidangan yang memanjakan lidah.
Untuk membuat kuliner tutug oncom asli Bandung, Anda memerlukan beberapa bahan utama yang mudah di temukan di pasar tradisional atau supermarket terdekat.
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat tutug oncom yang lezat :
Bahan-bahan
- 2 gelas nasi putih
- 150 gram oncom, haluskan
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabai merah, iris tipis
- 2 lembar daun salam
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat Kuliner Nasi Tutug Oncom
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan cabai merah dan daun salam, tumis sebentar hingga cabai layu.
3. Tambahkan oncom yang telah dihaluskan, aduk rata dengan bumbu tumis. Masak selama 5-7 menit hingga oncom matang sempurna.
4. Tambahkan garam secukupnya sesuai dengan selera.
5. Masukkan nasi putih ke dalam wajan, aduk rata dengan oncom hingga semua bahan tercampur secara merata. Pastikan nasi dan oncom terpadu dengan baik.
6. Angkat tutug oncom dari wajan, dan sajikan dalam piring saji. Tutug oncom siap dinikmati!
Kuliner ini biasanya disajikan dengan pelengkap seperti lalapan mentah, tahu goreng, dan tempe goreng.
Anda juga bisa menambahkan sambal kecap atau sambal terasi sebagai penyedap tambahan sesuai dengan selera Anda.
Tutug oncom tidak hanya menggugah selera, tetapi juga memberikan manfaat nutrisi yang baik.
