JABAR EKSPRES – Kuliner Khas Manado yang berada di Sulawesi Utara memiliki berbagai macam resep hidangan makanan dan citarasa yang beragam.

Kota Manado menjadi salah satu kota yang memiliki surga makanan kuliner dengan rasa yang pedas, tidak heran lagi kuliner khas Manado menjadi serbuan para masyarakat Indonesia untuk bisa dicicipi dan dicoba.

Baca juga: Tanpa Oven dan Mixer!! Resep Pizza Mentai

Hidangan makanan Tinutuan merupakan salah satu makanan kuliner khas Manado yang dimana julukan kotanya adalah Tinutuan. Makanan ini sama seperti bubur pada umumnya yan dimana cara pengolahan dan bahan -bahannya menggunakan khas Manado.

Ada beberapa macam hidangan kuliner khas Manado seperti Tinutuan, Ayam Woku Belanga, Pampis dan sajian makanan lainnya.

Berikut 3 Resep Makanan Kuliner Khas Manado:

Resep Ayam Woku Belanga ala Chef Devina Hermawan

3 Resep Makanan Kuliner Khas Manado! Wajib Kamu Coba — Tangkapan layar: Youtube Devina Hermawan

Bahan bumbu:

3-4 batang serai, iris

5 siung bawang putih

12 siung bawang merah

3 cm jahe, iris

5 cm kunyit, iris

4 cabai merah, iris

6 cabai rawit

2 buah kemiri

Bahan lainnya:

1 ekor ayam negeri, potong menjadi 12-14 bagian

2 batang serai, geprek

15 daun jeruk

1-2 buah tomat, iris

3 daun pandan, iris

1 lembar daun kunyit (opsional)

4-5 batang daun bawang, iris

250 gr daun kemangi

400 ml air

1 jeruk nipis (ukuran kecil)

Gula, garam, lada, penyedap / kaldu jamur sesuai selera

Minyak goreng secukupnya

Cara pembuatannya:

Cincang halus (bertekstur) bumbu menggunakan food processor
Panaskan pan, masukkan minyak
Tumis bumbu, daun jeruk, dan serai geprek samapi matang dan benar-benar harum
Masukkan tomat, aduk sampai layu
Masukkan ayam, aduk rata
Tambahkan air. Bumbui dengan gula, garam, lada, dan penyedap / kaldu jamur
Masukkan daun pandan, masak hingga bumbu meresap dan ayam matang
Masukkan daun bawang, daun kemangi, dan perasan jeruk nipis. Aduk hingga semua tercampur rata
Ayam woku siap disajikan