JABAR EKSPRES- Tak terasa Idul Fitri hanya tinggal dihitung jari, biasanya mendekati Idul Fitri kita sudah kehabisan ide memasak khususnya untuk sahur. Berikut ini resep menu sahur berbahan dasar tahu mudah.
Tahu merupakan salah satu bahan makanan yang murah dan mudah sekali untuk ditemukan dimana-mana. Dari pasar tradisional hingga pasar modren tahu sangat mudah untuk dicari.
Tahu pun merupakan makan yang sudah enak, dalam artian meskipun tidak diolah dengan apapun, tahu ini sudah enak. terlebih lagu tahu memiliki gizi yang sangat diperlukan ketika puasa.
Nah, simak di sini resep menu sahur berbahan dasar tahu mudah dan cepat. Resep menu sahur berbahan dasar tahu ini sangat cocok untuk anak kos di akhir bulan.
Bagi kamu yang ingin mengetahui kumpulan resep menu sahur berbahan dasar tahu simak saja resepnya di bawah ini.
Tahu Balado
Bahan-bahan
- 10 buah
- 10 buah tahu (lihat tips)
- 2 sdm gula pasir
- Garam dan penyedap
- Minyak untuk menumis
- Bumbu Cemplung
- 2 lembar daun salam (lihat tips)
- 3 lembar daun jeruk, sobek ujungnya
- 1 batang sereh, geprek
- 1 batang lengkuas (lihat tips)
- Bumbu Halus
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 12 buah cabe rawit merah (optional)
- 15 buah cabe merah keriting (lihat tips)
- 1/2 buah tomat merah besar
- 2 butir kemiri
Langkah Pembuatan
- Goreng tahu hingga kecokelatan.
- Siapkan bumbu, haluskan bumbu, blender dengan sedikit minyak.
- Tumis bumbu halus dan bumbu kasar hingga harum dan wangi. Tambahkan garam, gula dan penyedap.
- Masukkan tahu, aduk rata.
- Cek rasa.
Sup Bihun Tahu Buncis
Bahan-bahan
- 1 papan tahu, potong segitiga (sesuai selera)
- 1 ons buncis
- 10 gr bihun
- Bumbu:
- 3 siung bawang merah iris tipis
- 1 siung bawang putih iris tipis
- 1 helai daun bawang iris tipis
- 1 btg seledri
- Secuil bunga lawang
- Secukupnya lada bubuk, garam, kaldu bubuk dan kecap manis
- 700 ml air kuah
- Minyak goreng
Langkah Pembuatan
- Panaskan minyak, goreng tahu tidak terlalu garing, sisihkan. Potong buncis sesuai selera.
- Rebus air, rendam bihun dengan air panas hingga lembek. Sisihkan dalam mangkok sayur. Didihkan lagi air untuk kuah sup.
- Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu bawang merah dan bawang putih hingga harum kecoklatan. Angkat dan masukkan ke dalam kuah. Biarkan mendidih.
- Tambahkan lada bubuk, bunga lawang, garam dan kaldu daging bubuk juga sedikit kecap manis. Koreksi rasa. Masukkan tahu lalu buncis. Tunggu buncis terlihat matang, lalu tambahkan irisan daun bawang dan seledri.
- Tuang sup ke dalam mangkok saji yang berisi bihun. Tambahkan bawang goreng
