JABAR EKSPRES – Resep siomay ayam jamur cocok untuk dijadikan menu Ramadhan kamu saat berbuka puasa bersama teman dan keluarga.
Baca juga: Tanpa Cetak! Resep Kue Lebaran Strawberry Thumbprint Cookies
Resep Siomay Ayam Jamur ini juga bisa di bekukan simpan di kulkas agar kamu bisa makan kapan saja dan bertahan lebih lama. Hidangan makanan ini juga pasti menjadi menu favorit keluarga kamu dan juga anak-anak.
Makanan ini juga bisa dijadikan menu Ramadhan untuk takjil dan buka puasa bersama keluarga. Resep hidangan ini memiliki citarasa yang gurih, lembut dan juga isian daging yang berlimpah.
Kamu bisa buat sendiri makanan ini tanpa khawatir akan gagal, Chef Devina Hermawan sudah menyiapkan resep ini dengan kuantiti yang pas dan kamu tinggal hanya mengikuti step-step yang ada disini.
Berikut Resep Siomay Ayam Jamur ala Chef Devina Hermawan:
Resep Siomay Ayam Jamur (15 pcs)
Bahan:
300 gr paha ayam giling
2 sdm gula pasir
½ sdm garam
¼ sdt merica
¼ sdt kaldu jamur / penyedap
80 gr tepung tapioka
2 sdm tepung terigu protein sedang
60 gr jamur shitake
60 gr jamur champignon
2 batang daun bawang
2 siung bawang putih
60 ml minyak
1 butir putih telur
2 sdt saus tiram
1 sdt minyak wijen
2 sdt kecap asin
2 sdt kecap ikan
2 sdm air dingin
Lainnya:
Kulit dimsum putih
Saus cocolan:
1 sdm saus tomat
1 sdm saus sambal
1 sdm air
Baca juga: Menu Bukaan Lengkap! Resep Balado Bola Daging & Es Kopi Jeli
Cara pembuatannya:
- Cincang bawang putih, daun bawang, shitake, dan champignon kemudian tumis sesaat hingga matang, sisihkan
- Di dalam mangkuk, campurkan ayam giling, garam, gula pasir, kaldu jamur, dan merica, aduk hingga lengket
- Masukkan kecap asin, saus tiram, minyak wijen, kecap ikan, putih telur, tumisan jamur, tapioka, dan tepung terigu, aduk rata
- Tambahkan sedikit air, aduk rata. Diamkan di dalam kulkas minimal 2 jam
- Siapkan kulit dimsum diameter 9 cm, letakkan adonan siomay lalu bungkus.
- Oles dasar wadah kukusan dengan minyak lalu kukus siomay selama 20 menit
- Untuk saus cocolan, campurkan semua bahan lalu aduk rata
- Siomay ayam jamur siap disajikan
