JABAREKSPRES – Malam pergantian tahun dari 2022 ke 2023, banyak dirayakan dengan mendatangi pusat-pusat keramaian untuk menyaksikan pesta kembang api. Namun banyak pula yang memilih untuk berkumpul bersama keluarga, teman atau sahabat dan membuat acara bakar-bakaran sendiri. Berikut resep bumbu ayam bakar kecap nikmat yang sangat direkomendasikan diolah saat acara malam tahun baru dirumah.

Dilansir dari laman cookpad, dari akun milik Nurmaretha ds atau @danisa_kitchen, ada resep pembuatan ayam bakar kecap yang lengkap dengan cara pembuatannya.

Nurmaretha membuat resep ayam bakar untuk dua potong paha besar atau dengan berat sekitar 500 gram. Sehingga untuk kamu yang tertarik mengikuti resepnya kamu tinggal menyesuaikan bumbunya dengan seberapa banyak ayam yang akan kamu olah.

Yang sudah penasaran seperti apa resenya, berikut akan kita ulas satu persatu, mulai dari bahan dan cara pembuatannya, termasuk tips dalam mengolahnya.

Bahan-bahan ayam bakar kecap:

Bahan utama: 2 paha ayam bagian paha atas

Bahan A

1 sdt garam
Sedikit kaldu bubuk
1/4 sdt lada bubuk

Bahan B

3 bawang merah halus
2 sdt bawang putih bubuk
1/4 sdt lada bubuk
1/2 sdt ketumbar bubuk
1 buah sereh
1 jari lengkuas
2 lbr daun jeruk
1/2 sdt garam
Secukupnya kecap manis
3 sdm minyak goreng
30 gr gula merah
3 sdm gula pasir
400 ml air

Bahan Olesan

3 sdm margarin
4 sdm kecap manis
1 sdt kaldu bubuk

Cara Membuat

Langkah 1

Rendam ayam kedalam campuran bahan A selama 15 menit.

Kemudian masukkan dalam pan.

Tambahkan daun jeruk, sereh, lengkuas, bawang merah halus, bawang putih bubuk, lada halus dan ketumbar.

Langkah 2

Tambahkan air, masak sampai mendidih.

Langkah 3

Tambahkan kecap dan bumbu lainnya. Masak sampai susut. Angkat dan sisihkan

Langkah 4