JABAR EKSPRES – Matcha populer kini bukan sekadar minuman hits di kafe-kafe modern. Matcha adalah warisan budaya Jepang yang sudah digunakan selama berabad-abad, terutama dalam upacara minum teh.
Kini, matcha telah berevolusi menjadi bagian dari gaya hidup sehat dan hadir dalam berbagai bentuk mulai dari latte, smoothie, es krim, hingga bahan masakan dan kue.
Tapi tahukah kamu, tidak semua matcha itu sama? Di dunia ini, ada berbagai jenis matcha populer yang dikategorikan berdasarkan kualitas, asal usul, dan penggunaannya.
Baca Juga:12 Tanaman Hias yang Bisa Menyerap Debu dan Bikin Rumah Lebih BersihIni 12 Minuman Herbal Sebagai Penjaga Daya Tahan Tubuh di Musim Tak Tentu
Nah, buat kamu pecinta teh hijau sejati atau yang baru ingin mencoba, yuk kita kenali lebih dalam jenis-jenis matcha yang banyak digemari.
1. Ceremonial Grade Matcha – Kelas Tertinggi, Rasa Terlembut
Matcha populer yang termasuk ceremonial grade biasanya digunakan untuk upacara minum teh tradisional di Jepang. Kualitasnya adalah yang tertinggi, dengan warna hijau sangat cerah, tekstur bubuk super halus, dan rasa lembut yang seimbang antara manis dan sedikit pahit.
Contoh merek ternama dalam kategori ini adalah Ippodo Tea dari Kyoto dan Matchan Esan dari Wazuka.
Matcha jenis ini biasanya tidak dicampur dengan bahan lain seperti susu atau gula, karena memang dimaksudkan untuk dinikmati murni. Ceremonial grade cocok untuk kamu yang ingin menikmati keaslian dan kesakralan rasa teh hijau Jepang.
2. Premium Grade / Daily Grade Matcha – Teman Setia Minuman Harian
Kalau ceremonial terasa terlalu mewah untuk konsumsi harian, maka matcha populer di kalangan umum adalah premium atau daily grade. Jenis ini punya kualitas tetap tinggi, tetapi harganya lebih bersahabat.
Rasanya tetap nikmat dan masih kaya antioksidan. Cocok untuk dijadikan matcha latte, es matcha, atau dicampur dalam smoothie. Produk seperti Zenlatte Pure Kyoto Uji Matcha dan Beorganik Pure Matcha Powder adalah contoh premium grade yang banyak dipakai oleh penggemar matcha rumahan maupun kedai minuman kekinian.
3. Culinary Grade Matcha – Si Andalan Dapur Kreatif
Selanjutnya ada matcha populer untuk urusan dapur, yaitu culinary grade. Jenis ini lebih murah dan dibuat khusus untuk keperluan masakan dan kue. Warnanya bisa sedikit lebih gelap, rasa matcha-nya juga lebih kuat dan cenderung pahit.