SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

5 Resep Bumbu Bakaran Daging Qurban Kaya Rasa dan Mudah Dibuat

Penulis: Editor: Cucun Siti Maryam
5 Resep Bumbu Bakaran Daging Qurban Kaya Rasa dan Mudah Dibuat
Resep Bumbu Bakaran Daging Qurban.
0 Komentar

Bahan Bumbu Halus:

  • 5 siung bawang putih

  • 8 siung bawang merah

  • 1 sdm ketumbar

  • 1 sdt jintan

  • 1 sdm kunyit bubuk

  • Garam dan kaldu bubuk secukupnya

Bahan Saus Kacang:

  • 200 gram kacang tanah goreng, haluskan

  • 2 buah cabai merah besar, haluskan

  • 500 ml air

  • 5 sdm kecap manis

Cara Membuat:

Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan air, kacang tanah, dan cabai halus. Masak hingga mengental. Sajikan sate daging yang telah dibakar dengan siraman saus kacang ini.

4. Bumbu Bakaran Daging Kambing ala Rawon

Rawon biasanya disajikan sebagai sup, tapi siapa sangka bumbu rawon juga nikmat dijadikan olesan daging bakar. Cita rasa khas kluwek membuat daging bakar ini terasa unik dan menggoda.

Bahan:

  • 1 kg daging kambing

  • 12 butir bawang merah

  • 8 siung bawang putih

  • 3 buah cabai merah

  • 5 butir kemiri

  • 8 buah kluwek (ambil isinya)

  • 2 cm kunyit

  • 1 sdt ketumbar

  • 1 sdt merica butiran

  • 1 sdt terasi

  • 2 sdt asam jawa

  • 2 sdt garam

  • Daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas secukupnya

Cara Membuat:

Haluskan semua bumbu lalu tumis dengan daun dan rempah hingga harum. Masukkan daging dan masak dengan sedikit air sampai empuk. Setelah itu, bakar daging sambil diolesi sisa bumbu.

Baca Juga:7 Tips Memasak Daging Qurban agar Tetap Sehat dan Rendah Kolesterol5 Resep Minuman Penurun Kolesterol, Enak dan Mudah Dibuat di Rumah

5. Bumbu Bakaran Saus Sambal Manis

Ingin daging bakar yang manis pedas dan sedikit smoky? Resep ini adalah pilihan tepat untuk disajikan saat kumpul keluarga.

Bahan:

  • 700 gram daging qurban

  • 5 siung bawang putih, haluskan

  • 1 ruas jahe, parut

  • 2 sdm saus tiram

  • 2 sdm kecap manis

  • 1 sdm kecap Inggris

  • 1 sdm minyak wijen

  • 1 sdm gula merah, sisir

  • 1 sdt merica bubuk

  • 1 sdt garam

  • 2 sdm air jeruk nipis

  • Saus sambal dan saus tomat secukupnya

Cara Membuat:

Campur semua bahan untuk bumbu marinasi dan lumuri daging dengan rata. Diamkan selama minimal dua jam. Saat membakar, olesi dengan campuran saus sambal dan saus tomat agar rasanya makin mantap.

Itulah lima resep bumbu bakaran daging qurban yang bisa Anda coba di rumah. Selain mudah dibuat, semua resep ini kaya akan cita rasa yang bisa disesuaikan dengan selera keluarga.

Jangan lupa untuk selalu memanggang dengan api sedang agar daging matang merata dan tidak gosong. Selamat mencoba dan selamat menikmati momen Idul Adha dengan hidangan yang lezat!

0 Komentar