JABAR EKSPRES – Industri kuliner di Bandung kembali mencuri perhatian lewat Grand Baking Demo Bogasari 2024 yang sukses menarik lebih dari 260 peserta di Harris Hotel and Conventions Festival Citylink, Kamis, 12 Desember 2024.

Acara ini menjadi ajang berbagi ilmu baking modern sekaligus memperkenalkan tren baru, terutama produk vegan dan plant-based yang semakin digemari.

Mengangkat Tren Baking Sehat dan Kreatif

Dipandu oleh dua chef profesional, Florence Sukmawati (Celebrity Chef) dan Tissa Ariesta (Bogasari Baking Center), acara ini menghadirkan lima resep inovatif yakni, Cheese Bread Pillow, Pistachio Crookie Kunafe, Butterfly Pea-Mango Mille Crepes, Vegan Bread dan Broken White Mango Fruit.

“Baking sehat dengan bahan plant-based kini jadi perhatian utama. Roti vegan tanpa telur, gula, atau susu tetap bisa enak dan menarik untuk pasar,” ungkap Chef Tissa.

BACA JUGA: 3 Promo Spesial 12.12 Makan Enak & Hemat di Tempat Ini!

Menurut prediksi Chef Flo, tren baking 2025 akan semakin menonjolkan produk sehat, ramah lingkungan, dan estetis.

“Kami ingin membantu peserta menyesuaikan diri dengan perubahan ini, terutama mereka yang menjalankan bisnis,” ujarnya.

Baking untuk Semua Kalangan

Yang menarik, acara ini tidak hanya diikuti oleh ibu rumah tangga atau pelaku UMKM perempuan, tetapi juga peserta pria. Kehadiran mereka menandakan bahwa baking kini menjadi peluang bisnis yang universal.

“Baking sudah melampaui sekadar hobi. Banyak pria yang ingin belajar untuk menciptakan produk berkualitas dan memulai usaha,” tambah Chef Flo.

Edukasi dan Dukungan untuk UMKM

Sebagai salah satu fokus utama, Bogasari juga memperkenalkan bahan baku berkualitas seperti tepung Kunci Biru dan Naturich yang cocok untuk produk sehat. Tidak hanya demo, peserta diajak berdiskusi tentang inovasi produk, peluang usaha, hingga cara memaksimalkan bahan baku untuk meningkatkan nilai jual.

“Bandung adalah pareto area kami secara nasional. Kami ingin memastikan bahwa pelaku UMKM di sini terus mendapat dukungan untuk berkembang,” kata Widya Triyanti selaku Asisten Manajer Marketing Bogasari.