JABAR EKSPRES – Ikan salmon terkenal dengan kandungan gizinya yang luar biasa, membuatnya dijual dengan harga tinggi di pasaran. Namun, bagi Anda yang ingin tetap menikmati manfaat kesehatan tanpa harus menguras kantong, ada beberapa jenis ikan lokal yang bisa menjadi pengganti salmon dengan harga lebih terjangkau dan kandungan gizi yang tak kalah lengkap.
Salmon sendiri dikenal kaya akan nutrisi penting seperti selenium, fosfor, dan vitamin B, yang semuanya dibutuhkan oleh tubuh untuk fungsi optimal. Selain itu, salmon juga memiliki kandungan asam lemak omega-3 yang dapat membantu melindungi tubuh dari paparan radikal bebas penyebab penyakit kronis.
Alternatif Ikan Lokal Pengganti Salmon
Berbagai jenis ikan lokal sebenarnya juga memiliki kandungan gizi yang tinggi dan lebih mudah ditemukan di pasar dengan harga yang jauh lebih murah. Berikut adalah beberapa ikan lokal pengganti salmon yang direkomendasikan:
1. Ikan Bandeng
Ikan bandeng dikenal memiliki nutrisi yang sangat tinggi, terutama protein. Dalam setiap 100 gram ikan bandeng, terdapat sekitar 17,1 gram protein. Meski memiliki banyak duri, bandeng dapat diolah dengan cara presto sehingga durinya menjadi lunak dan dapat dimakan. Selain itu, bandeng juga kaya akan asam lemak omega-3, mirip dengan salmon.
2. Ikan Lele
Ikan lele merupakan salah satu jenis ikan yang sangat populer di Indonesia dan dijual dengan harga yang sangat terjangkau, sekitar Rp35 ribu per kilogram. Kandungan protein dan fosfor dalam ikan lele sangat tinggi, setara dengan yang ada pada salmon. Lele juga bisa diolah menjadi berbagai masakan yang lezat dan bergizi.
3. Ikan Kembung
Ikan kembung memiliki cita rasa gurih alami yang memudahkan untuk diolah menjadi berbagai jenis masakan. Kandungan gizinya juga tinggi, terutama asam lemak omega-3 yang penting untuk kesehatan jantung dan otak. Dalam setiap ons ikan kembung, terdapat sekitar 2,6 gram omega-3, hampir setara dengan salmon.
4. Ikan Teri
Meski kecil, ikan teri memiliki kandungan kalsium yang sangat tinggi. Dalam 100 gram ikan teri, terdapat sekitar 500-972 mg kalsium, yang cukup untuk memenuhi kebutuhan kalsium harian Anda. Ikan teri juga kaya akan protein dan bisa menjadi tambahan yang sehat dalam menu harian Anda.
