JABAR EKSPRES – Peterseli merupakan sejenis tanaman herbal yang sering digunakan sebagai rempah-rempah dengan berbagai manfaat, selain itu tanaman ini sering menjadi bahan hiasan dalam masakan.
jenis tanaman herbal ini memiliki daun hijau kecil dengan aroma segar dan rasa yang khas.
Peterseli diketahui berasal dari wilayah Mediterania dan telah digunakan sejak zaman kuno sebagai bahan makanan dan obat-obatan.
Berikut ini beberapa penjelasan mengenai kandungan nutrisi dalam peterseli dan apa saja manfaat penggunaannya.
Kandungan Nutrisi dalam Peterseli
Peterseli mengandung sejumlah nutrisi penting yang memberikan manfaat kesehatan. Beberapa kandungan nutrisi yang terbisa dalam peterseli meliputi:
- Vitamin
Peterseli kaya akan vitamin, terutama vitamin K, vitamin C, vitamin A, dan sejumlah vitamin B kompleks seperti riboflavin, niacin, dan asam folat.
- Mineral
Peterseli mengandung mineral penting seperti kalsium, zat besi, magnesium, kalium, dan fosfor.
BACA JUGA: Termasuk Jenis Obat Tradisional, Ini 7 Manfaat Konsumsi Mahkota Dewa
- Antioksidan
Peterseli mengandung senyawa-senyawa antioksidan seperti flavonoid, karotenoid, dan asam fenolat, yang membantu melawan radikal bebas dan melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan oksidatif.
- Serat
Peterseli mengandung serat diet yang membantu meningkatkan pencernaan, mengatur kadar gula darah, dan menjaga kesehatan usus.
Manfaat Kesehatan Peterseli
- Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Kandungan vitamin C dalam peterseli membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, melindungi tubuh dari infeksi dan penyakit.
- Menjaga Kesehatan Tulang
Kandungan vitamin K dalam peterseli membantu menjaga kesehatan tulang dan pembekuan darah yang normal.
BACA JUGA: Selain Bantu Turunkan Tekanan Darah, Ketahui Manfaat Lain Bunga Telang
- Mengurangi Peradangan
Senyawa antiinflamasi dalam peterseli membantu mengurangi peradangan dalam tubuh, sehingga mengurangi risiko penyakit radang kronis seperti arthritis.
- Meningkatkan Kesehatan Pencernaan
Serat dalam peterseli bermanfaat dalam membantu menjaga kesehatan pencernaan dengan meningkatkan gerakan usus dan mencegah sembelit.
- Menjaga Kesehatan Mata
Kandungan vitamin A dan lutein dalam tanaman herbal ini penting untuk menjaga kesehatan mata dan mencegah degenerasi makula.
- Mengurangi Risiko Penyakit Jantung
Beberapa studi menunjukkan bahwa konsumsi peterseli bisa membantu menurunkan tekanan darah dan kadar kolesterol, sehingga mengurangi risiko penyakit jantung.