JABAR EKSPRES – Kari ayam merupakan suatu hidangan khas Asia Selatan yang terdiri dari potongan daging ayam yang diolah dengan tambahan saus kari kental yang kaya rempah-rempah dan bumbu.

Hidangan ini biasa disajikan dengan nasi atau roti, seperti roti naan atau roti chapati.

Memiliki rasa yang bervariasi mulai dari yang pedas hingga yang gurih, hidangan ini dapat disesuaikan dengan campuran rempah-rempah dan bumbu yang digunakan dalam pembuatannya.

Resep Pembuatan Kari Ayam

Bahan-bahan yang digunakan:

500 gram daging ayam, potong sesuai selera
2 sdm minyak goreng
1 buah bawang bombay, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
1 cm jahe, parut
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun jeruk purut
2 sdm pasta kari ayam
200 ml santan kental
500 ml air
Garam secukupnya
Merica bubuk secukupnya
Gula secukupnya
Daun ketumbar cincang (opsional, sebagai hiasan)

BACA JUGA: Salah Satu Hidangan Populer Khas Tiongkok, Berikut Resep Wonton Udang Kukus

Cara Pembuatan Kari Ayam:

Panaskan minyak dalam wajan atau panci di atas api sedang.
Tumis bawang bombay, bawang putih, jahe, serai, dan daun jeruk purut hingga harum dan bawang layu.
Masukkan potongan daging ayam, aduk-aduk hingga berubah warna.
Tambahkan pasta kari ayam, aduk rata hingga daging terbalut bumbu.
Tuangkan air dan santan ke dalam panci. Aduk rata.
Biarkan kari mendidih, kemudian kecilkan api dan biarkan menggelegak hingga daging ayam matang dan empuk.

BACA JUGA: Lezat dan Menghangatkan, Berikut Resep Soup Ikan yang Mudah Dibuat

Setelah daging matang, tambahkan garam, merica, dan gula secukupnya sesuai dengan selera.
Biarkan kari ayam mendidih hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
Angkat kari ayam dari api, sajikan panas dengan nasi atau roti. Hiasi dengan daun ketumbar cincang jika diinginkan.

Kari ayam siap disajikan dan dinikmati bersama keluarga atau teman-teman kamu. kamu juga bisa menyesuaikan rasa kari ayam sesuai selera dengan menambahkan rempah-rempah atau bumbu lain yang kamu sukai. Selamat mencoba!