JABAR EKSPRES – Bibimbap merupakan salah satu hidangan nasi khas Korea yang terkenal dengan berbgai isian di dalamnya yang penuh dengan sayuran dan protein, yang terdiri dari nasi putih yang disajikan dengan berbagai macam sayuran yang diiris, daging, telur, dan saus pedas yang disebut gochujang.
Bibimbap sering disajikan dalam mangkuk besar dan biasanya disantap dengan mencampur semua bahanyang ada dalam mangkuk menjadi satu sebelum dimakan.
Berikut ini terdapat resep sederhana dalam membuat Bibimbap otentik Korea. Ikuti resep sesuai dengan yang tertera di bawah mulai dari bahan hingga langkah pembuatannya. namun kamu juga bisa kreasikan menu ini sesuai dengan selera masing-masing.
Resep Bibimbap Khas Korea
Bahan-bahan yang digunakan:
Bahan untuk Isian
- 2 cangkir nasi putih, direbus
- 200g daging sapi (biasanya digunakan sirloin atau tenderloin), iris tipis
- 2 wortel, potong dadu kecil atau iris tipis
- 1 zucchini, potong dadu kecil atau iris tipis
- 1/2 labu acorn, potong dadu kecil atau iris tipis
- 2 cangkir kecambah
- 4 telur
- 4 sendok makan minyak sayur untuk menumis
- Garam dan merica secukupnya
- Biji wijen untuk hiasan (opsional)
BACA JUGA: Lembut dan Kenyal! Coba buat Marshmallow Sendiri di Rumah dengan Resep Ini
Bahan untuk Saus
- 4 sendok makan gochujang (pasta cabai Korea)
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan cuka beras
- 1 sendok makan gula merah
- 1 sendok makan minyak wijen
- 2 siung bawang putih, cincang halus
Cara Pembuatan Bibimbap:
- Persiapan Bahan
Rebus nasi putih hingga matang dan sisihkan.
Campur semua bahan untuk saus Bibimbap (Gochujang) dalam mangkuk kecil dan aduk rata.
- Memasak Sayuran
Panaskan sedikit minyak sayur di wajan.
Tumis wortel, zucchini, dan labu acorn hingga lunak. Bumbui dengan sedikit garam dan merica. Sisihkan.
BACA JUGA: Jajangmyeon, Mie Saus Pasta Kacang Kedelai Hitam Khas Korea!
- Memasak Daging Sapi
Panaskan sedikit minyak sayur di wajan.
Tumis daging sapi iris tipis hingga matang. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya. Sisihkan.
- Menyiapkan Telur:
Panaskan sedikit minyak sayur di wajan.
Masak telur setengah matang atau sesuai selera. Sisihkan.
