JABAR EKSPRES – Hokkaido Milk Pudding merupakan jenis puding susu yang terkenal dari Hokkaido, Jepang. Jenis puding ini memiliki tekstur yang lembut, halus, dan creamy, serta rasa susu yang kaya. Biasanya disajikan dingin sebagai hidangan penutup yang menyegarkan.
Berikut ini terdapat resep pembuatan Hokkaido Milk Pudding yang bisa kamu coba buat di rumah. Jangan lupa untuk ikuti resep di bawah ini sebagai referensi kamu dalam memasak.
Resep Hokkaido Milk Pudding
Bahan-bahan yang digunakan:
- 500 ml susu segar
- 200 ml krim kental (whipping cream)
- 100 gram gula pasir
- 10 gram agar-agar bubuk
- 1 sendok teh ekstrak vanilla
- Buah-buahan segar (opsional)
BACA JUGA: Sering Ada dalam Drakor, Berikut Resep Japchae Mie Kaca Khas Korea!
Cara Pembuatan Hokkaido Milk Pudding:
Campur Bahan-bahan
- Panaskan susu segar, krim kental, gula pasir, dan ekstrak vanilla dalam panci besar di atas api sedang. Lalu aduk secara merata hingga gula larut dan campuran hampir mendidih.
- Setelah campuran hampir mendidih, tambahkan agar-agar bubuk sambil terus diaduk. Pastikan agar-agar benar-benar larut dalam campuran susu.
Memasak Campuran
- Biarkan campuran susu mendidih secara perlahan sambil terus diaduk. Pastikan agar campuran tidak terlalu panas atau terlalu mendidih.
- Setelah mendidih, turunkan panas dan biarkan campuran mendidih selama beberapa menit sambil terus diaduk agar agar-agar benar-benar aktif dan campuran menjadi lebih kental.
BACA JUGA: Manis dan Creamy, Buat Puding Milk Caramel dengan Resep di Sini!
Tuangkan ke Cetakan
- Setelah campuran puding cukup kental, matikan api dan tuangkan campuran puding ke dalam cetakan atau loyang yang sudah disiapkan.
- Biarkan puding sedikit mendingin pada suhu ruang sebelum memindahkannya ke lemari es.
Pendinginan dan Pematangan
- Biarkan puding mengeras dan mengatur dalam lemari es selama beberapa jam atau semalam. Semakin lama didinginkan, semakin kaku dan stabil pudingnya.
- Setelah puding benar-benar dingin dan mengeras, kamu dapat memotongnya menjadi potongan-potongan atau membentuknya sesuai keinginan.
Penyajian
- Keluarkan puding dari cetakan atau loyang dengan hati-hati.
- Sajikan Hokkaido Milk Pudding dengan hiasan buah segar, saus buah, atau whipped cream sesuai selera.
- Nikmati puding segar dan lezat ini sebagai hidangan penutup yang menyegarkan.
