JABAR EKSPRES – Sudah mendekati Tahun Baru Imlek 2024, tentunya kita harus menyiapkan beberapa hal, termasuk menyiapkan hidangan spesial. Tidak perlu dibikin pusing, kamu bisa menyajikan makanan praktis, yaitu fuyunghai telur untuk keluarga tercinta.
Fuyunghai merupakan makanan khas Tionghoa, tepatnya berasal dari Shanghai, Tiongkok. Fuyunghai adalah masakan China berbahan dasar telur yang digemari banyak orang.
Biasanya, fuyunghai terbuat dari telur yang didadar dengan campuran berupa sayuran, daging, hingga seafood. Isi campurannya bisa berupa daging ayam atau sapi yang dicincang halus, maupun daging kepiting.
BACA JUGA: Ikuti 5 Cara Ini agar Angpao Imlek Kamu Tidak Cepat Habis, Cek Disini!
Penasaran dengan cara membuatnya? Melansir dari YouTube Channel Devina Hermawan, berikut ini resep praktis fuyunghai telur:
Bahan:
– 3 butir telur
– 2 lembar kol
– ½ wortel
– 40 gr ayam cincang
– 40 gr udang
– 3 sdm tepung sagu
– 1 siung bawang putih, haluskan
– 1 batang daun bawang
– Garam, secukupnya
– Merica, secukupnya
– Minyak goreng
Bahan Saus:
– 1 sdm margarin
– ½ bawang bombai
– 1 tomat kupas, potong kotak-kotak
– 150 ml air
– 1 sdm tepung maizena
– 3 sdm saus tomat
– 1 sdt kecap inggris
– 2 sdt cuka
– Garam dan merica, sesuai selera
Cara Membuat:
Langkah 1: Membuat Adonan Fuyunghai
Potong-potong kol dan wortel menjadi kecil, setelah itu masukkan ke dalam mangkok besar. Tambahkan bawang putih halus, daun bawang, ayam cincang dan udang.
BACA JUGA: Jelang Imlek 2024: Ini 3 Shio yang Diprediksi Raup Cuan Berlimpah dari Angpao
Setelah itu, masukkan garam dan merica, 3 butir telur, dan tepung sagu. Aduk hingga semua tercampur rata.
Langkah 2: Menggoreng Fuyunghai
Setelah adonan tercampur rata, masukkan minyak ke dalam wajan dan nyalakan kompor. Tunggu hingga minyak panas, kemudian goreng fuyunghai hingga bagian luarnya garing dan dalamnya empuk.
Setelah matang, matikan kompor dan sajikan fuyunghai dengan saus.
Langkah 3: Membuat Saus
Siapkan wajan, tumis margarin, bawang bombai, dan bawang putih. Setelah itu, tambahkan tomat, saus tomat, cuka dan kecap inggris.
Masukkan sedikit demi sedikit campuran air dan tepung maizena. Tambahkan gula dan garam sesuai selera. Masak hingga saus mendidih dan sedikit mengental.
