JABAR EKSPRES – Anda mungkin sudah tidak asing lagi dengan Cromboloni. Makanan ini merupakan varian pastry perpaduan antara croissant dan bomboloni. Cita rasanya yang manis dan gurih dengan aroma mentega yang harum sangat menggugah selera.
Selain itu, Cromboloni memiliki tekstur pastry yang sangat renyah yang didalamnya diisi dengan filling sesuai selera. Cromboloni akan lebih nikmat bila dihidangkan dengan secangkir kopi atau teh hangat.
Bagi anda yang ini mencoba membuatnya untuk dijadikan ide jualan atau camilan dirumah, simak resep Cromboloni anti gagal berikut ini.
Bahan-bahan :
Baca Juga:Bisa Bawa Hoki! Ini Resep Pindang Bandeng Khas Imlek untuk Sajian Makan Bersama KeluargaSinopsis Film Munkar: Film Horor yang Siap Meneror Layar Bioskop Pada 7 Februari 2024!
- 250 gr terigu protein tinggi
- 1 sdt ragi instan
- 30 gr gula pasir
- 1 kuning telur
- 20 gr margarin
- 1 sdt garam
- 125 ml susu cair
- 100 gr korsvet
- Topping dan filling sesuai selera
Cara membuat Cromboloni :
1. Sediakan wadah yang besar dan masukan terigu, fermipan, gula pasir serta garam, lalu aduk hingga rata.
2. Buat lubang ditengahnya, tambahkan kuning telur dan susu cair kedalamnya, kembali aduk rata, selanjutnya tambahkan margarin uleni hingga kalis.
3. Setelah adonan sudah kalis, bulatkan adonan lalu diamkan dalam wadah dengan ditutupi serbet atau plastik wrap selama kurang lebih 30-45 menit hingga adonan mengembang.
4. Setelah adonan mengembang, kempeskan adonan ke meja gilas yang sudah ditaburi dengan terigu agar adonan tidak lengket, taburi juga terigu diatas adonan lalu bentuk persegi dan tekan-tekan secara perlahan dengan rolling pin sambil digilas membentuk persegi panjang.
5. Oleskan korsvet ke semua adonan secara rata. Lalu, lakukan lipatan single pertama, lipat lagi adonan lalu gilas lagi dengan bentuk memanjang hingga 2-4 kali lipatan.
6. Setelah lipatan terakhir bungkus adonan dengan plastik wrap dan biarkan selama 15 menit.
Baca Juga:Ini Dia 8 Menu Khas Imlek yang Wajib Ada, Filosofinya Penuh Makna!Resep Stik Ayam Mozarella, Camilan Renyah dan Lezat yang Mudah Dibuat di Rumah!
7. Selanjutnya, gilas lagi adonan dengan ketebalan 0,5 cm dan bagi adonan menjadi 4-6 bagian. Potong bentuk pita panjang menggunakan pisau sama rata.
8. Berikutnya, roll adonan hingga membentuk obat nyamuk, letakan adonan diatas loyang dan olesi dengan margarin, berikan cetakan atau ring cutter bulat.