JABAR EKSPRES – Takoyaki, camilan khas berbentuk bola-bola yang berasal dari Kansai, Jepang, telah menjadi favorit banyak orang, terutama di kalangan anak-anak. Makanan yang biasa ditemui di pinggir jalan atau mal ini, pada awalnya terbuat dari telur dan tepung terigu dengan isian potongan gurita di dalamnya. Namun, kini takoyaki semakin berinovasi dengan berbagai pilihan isian, mulai dari crabstick, sosis, hingga keju mozarella, membuatnya semakin lezat dan menggugah selera.
Pilihan isian takoyaki yang semakin beragam, seperti gurita, crabstick, dan keju mozarella, memberikan sentuhan baru pada kelezatan camilan ini. Ditambah lagi dengan taburan katsuobushi atau ikan cakalang yang gurih dan memiliki aroma smoky, serta topping mayones, saus cabai, dan saus tomat yang menambahkan kelezatan takoyaki.
Saat ini, membuat takoyaki di rumah tidak hanya lebih praktis, tetapi juga memberikan keleluasaan untuk mencampurkan bahan sesuai selera. Dengan begitu, takoyaki buatan sendiri dapat menjadi menu camilan yang disukai oleh seluruh keluarga. Kelebihan lainnya adalah kebersihan bahan-bahan dapat lebih terjamin.
Kelezatan Takoyaki dan Nutrisinya
Takoyaki bukan hanya lezat, tetapi juga kaya gizi. Terbuat dari bahan-bahan seperti telur dan seafood, takoyaki menjadi camilan yang mengandung nutrisi penting. Menurut informasi dari FatSecret, satu buah takoyaki mengandung sekitar 70 kalori, 3,02 gram lemak, 7,11 gram karbohidrat, dan 3,38 gram protein.
Isian takoyaki seperti gurita, crabstick, dan keju mozarella juga merupakan sumber nutrisi yang baik. Gurita, sebagai contohnya, dikenal sebagai makanan laut yang kaya akan protein dan asam lemak omega-3. Nutrisi ini bermanfaat untuk kesehatan jantung, membantu mengatasi anemia, dan menjaga daya tahan tubuh.
Ragam Resep Takoyaki yang Menggoda Selera
Berikut ini beberapa resep takoyaki yang bisa dicoba di rumah:
1. Takoyaki isi Gurita
– Bahan Adonan:
– 200 gram tepung terigu
– 2 sdt baking powder
– 4 butir telur
– 1/2 sdt garam
– 1.000 ml air
– Bahan Isian:
– Gurita atau cumi, cuci, potong-potong kecil.
– Tenkasu (rice crispy)
– Benishouga (acar jahe merah)
– Daun bawang, cuci, iri tips
– Bahan Topping:
– Saus takoyaki (campuran 50 ml saus bulldogi dan 25 ml kecap Inggris)
