– Mayones
– Katsuobushi
– Aonori (rumput laut serbuk)
2. Takoyaki isi Sosis
– Bahan Adonan:
– 200 gram tepung terigu
– 2 sdt baking powder
– 4 butir telur
– 1/2 sdt garam
– 1.000 ml air
– Bahan Isian:
– Sosis, potong kecil-kecil.
– Tenkasu (rice crispy)
– Benishouga (acar jahe merah)
– Daun bawang, cuci, iri tips
– Bahan Topping:
– Saus takoyaki (campuran 50 ml saus bulldogi dan 25 ml kecap Inggris)
– Mayones
– Katsuobushi
– Aonori (rumput laut serbuk)
3. Takoyaki Mozarella
– Bahan Adonan:
– 4 sdm tepung terigu
– 20 sdm air (air biasa bukan air dingin)
– 1 butir telur
– 1 sdt kaldu bubuk (masako)
– Sedikit garam
– Bahan Isian:
– 2 buah sosis (dipotong – potong)
– Bawang bombay / daun bawang
– Keju mozarella, potong kotak-kotak kecil
Cara Memasak Takoyaki
1. Kocok telur, tuangkan kaldu cair, dan air sedikit demi sedikit, aduk hingga rata.
2. Campur terigu, baking powder, garam, masukkan dalam adonan, dan aduk hingga rata dan mengental.
3. Diamkan adonan, persiapkan bahan-bahan untuk isi takoyaki.
4. Panaskan cetakan takoyaki, olesi dengan minyak goreng.
5. Setelah cetakan panas, tuangkan adonan hingga setengah cetakan.
6. Masukkan isian seperti gurita, sosis, atau keju mozarella, tambahkan daun bawang, rice crispy, dan jahe merah.
7. Masak hingga bagian bawah adonan agak matang, lalu balik takoyaki menggunakan tusuk sate agar bentuknya tetap bulat.
8. Masak hingga matang berwarna kecokelatan, lalu angkat.
9. Sajikan dengan topping saus takoyaki, mayones, dan taburi dengan rumput laut serta katsuobushi.
Baca Juga:Waspadai 5 Kebiasaan Sepele yang Tanpa Sadar Picu Usus Buntu, Ini Penjelasannya!3 Resep Bakpao Empuk Untuk Pemula
Dengan begitu, Anda dapat menikmati takoyaki dengan berbagai variasi isian sesuai selera. Semoga resep takoyaki ini membawa kelezatan Jepang langsung ke meja makan Anda!