Untuk cita rasanya tidak usah diragukan lagi, dijamin pedasnya nampol dan bikin ketagihan.
BACA JUGA: Resep Martabak Telur Mini Gurih dan Crispy, Cara Bikinnya Gampang!
Pasti penasaran kan dengan resep dan cara pembuatannya. Langsung saja, simak sampai akhir resep bakso kriwil tulang rangu kuah seblak berikut ini.
Bahan Membuat Bakso:
– 500gr tulang ayam rangu
– 2 lembar daun bawang
– 10 siung bawang putih
– 500gr daging ayam fillet
– 1 butir putih telur
– 150 gr es batu
– Secukupnya kaldu ayam, garam, penyedap rasa
– Merica secukupnya
– 2 sdt Sttp / Stpp
– 1 sdt baking powder
Bahan Membuat Kuah Seblak:
– 15 siung bawang putih
– 30 gr cabe rawit kering
– 30 gr cabe rawit fresh
– 100gr kencur
– 10 lembar daun jeruk
Cara Membuat:
Langkah 1: Persiapan Bahan
Pertama-tama, siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat bakso kriwil tulang rangu ini. Bersihkan ayam fillet terlebih dahulu. Kemudian, rebus tulang rangu sampai matang.
Setelah itu, cincang kasar tulang rangu dan sisihkan. Pastikan semua bahan siap sebelum memulai proses pembuatan.
Langkah 2: Membuat Adonan Bakso
Setelah semua bahan siap, lanjutkan dengan membuat adonan bakso. Masukkan daging ayam fillet yang sudah dicuci bersih ke dalam food processor atau blender.
BACA JUGA: Suka Mie Goreng? Coba Resep Indomie Anti Mainstream yang Bikin Ketagihan!
Setelah halus, tambahkan bawang putih, 1 butir putih telur, kaldu ayam, garam, penyedap rasa, merica, 2 sdt sttp, sedikit baking powder, dan es batu. Haluskan sampai benar-benar lembut dan merata.
Langkah 3: Merebus Bakso Kriwil
Setelah adonan sudah jadi, taburkan irisan daun bawang dan tulang rangu, lalu aduk kembali hingga merata dengan menggunakan spatula.
Lanjut, bentuk bakso kriwil dengan menggunakan garpu dan masukan ke dalam air mendidih sampai semua adonan habis.
