“Utamanya Bakso Tjap Haji sudah punya sertifikat halal, punya peternakan sapi sendiri, punya rumah pemotongan hewan (RPH) bersertifikat halal, dan punya pabrik pengolahan daging sapi sendiri hingga menjadi bakso yang memiliki dua sertifikat, pertama sertifikat halal, sertifikat kedua adalah sertifikat HACCP, yakni sertifikat yang memastikan tidak ada bahan-bahan berbahaya diseluruh proses pembuatan bakso,” kata Ridwan Kamil.
BACA JUGA: Launching Logo Baru, BSIP Kementan Hadirkan Standar Berkualitas Bagi Produk Hilirisasi Pertanian
Saat menikmati sajian bakso, Ridwan Kamil menyebut Bakso Tjap Haji kaya akan rempah dalam satu mangkok bakso.
“Dan yang teristimewa adalah topingnya yang membuat makan bakso menjadi berbeda sensasinya. Hanya ada satu di Kota Bandung, terkeren, bintang lima dari saya, namanya Bakso Tjap Haji,” katanya
