JABAR EKSPRES – Daging ayam sangat bergizi dan salah satu sumber protein paling populer di seluruh dunia. Jika dimasukkan dalam pola makan seimbang, ayam dapat membantu meningkatkan massa otot dan mendukung pemeliharaan berat badan, serta manfaat kesehatan lainnya.
Inilah semua yang perlu Anda ketahui tentang ayam, termasuk manfaat ayam, risiko, dan serta cara sehat untuk memakannya.
Merupakan Sumber Protein Lengkap
Daging ayam merupakan sumber protein lengkap yang sangat baik. Protein lengkap adalah protein yang menyuplai kesembilan asam amino esensial yang tidak dapat dibuat sendiri oleh tubuh.1 Asam amino, bersama dengan protein, dianggap sebagai bahan penyusun kehidupan. Asam digunakan untuk membuat protein.2
Protein ditemukan di setiap sel tubuh manusia. Hal ini penting untuk banyak fungsi tubuh yang penting, termasuk:
Pembekuan darah, Penglihatan, Respon imun, Keseimbangan cairan, Tumbuh kembang, Produksi hormon, antibodi, dan enzim.
Jumlah protein pada ayam berbeda-beda tergantung potongannya. Misalnya, satu porsi dada ayam seberat 3 ons menyediakan 26 gram (g) protein, sedangkan porsi yang sama pada sayap, paha, dan stik drum menyediakan sekitar 20 g.4567
Daging dan produk hewani lainnya juga merupakan sumber protein yang lengkap. Namun perlu diingat bahwa daging putih seperti ayam mungkin merupakan alternatif yang lebih sehat dibandingkan daging merah dan daging olahan. Penelitian menunjukkan daging merah dan daging olahan dapat meningkatkan risiko penyakit jantung, demensia, dan kanker. Sebaliknya, daging putih dianggap netral atau berpotensi melindungi terhadap kondisi tersebut.
Mendukung Pertumbuhan dan Pemeliharaan Otot
Protein makanan memasok tubuh Anda dengan asam amino yang dibutuhkan untuk memperbaiki dan membangun jaringan otot.
Jika dibarengi dengan latihan ketahanan, asupan protein yang lebih tinggi terbukti meningkatkan massa dan kekuatan otot. Selain itu, protein yang lebih tinggi dapat membantu menjaga massa otot selama periode pembatasan kalori dan penurunan berat badan.10
Namun, protein tidak hanya bermanfaat bagi orang yang ingin menambah berat badan dan memperbaiki penampilan fisiknya. Ini juga penting untuk penuaan yang sehat. Asupan protein yang tidak mencukupi dapat menyebabkan hilangnya otot, gangguan pertumbuhan otot, dan penurunan fungsi pada orang lanjut usia.
