JABAR EKSPRES – Bisnis Donat Brulee merupakan salah satu ide jualan makanan kekinian yang dapat menjadi ladang cuan.
Donat Brulee adalah varian donat kekinian yang belum diketahui oleh banyak orang. Tanpa perlu pusing memikirkan lapak, bisnis Donat Brulee ini dapat kamu pasarkan secara online.
Selain itu, untuk membuat donat ini pun cukup mudah dan tidak perlu ribet.
Berikut merupakan resep Donat Brulee yang dapat diproduksi di rumah. Baca sampai habis ya!
Bahan Donat:
250 gr Terigu Protein Tinggi
- 1 butir Telur
- 40 gr Gula Pasir
110 ml Susu Cair
30 gr (2 sdm) Margarin
1 sdt Ragi Instan
1/2 sdt Garam
Bahan Fla Vanilla:
- 2 Kuning Telur
- 250 ml Susu Cair
- 1 sdt Pasta Vanilla
- 1 sdm Margarin
- 45 gr (3 sdm) Gula Pasir
- 20 gr (2-3 sdm) Maizena
BACA JUGA: Begini Cara Membuat Pudding Oreo Blackpink, Menu Takjil Anti Mainstream
Bahan Topping Karamel:
- 100 hingga 150 gr Gula Pasir
Cara Membuat:
- Lelehkan margarin di teflon dengan api kecil. Lalu masukkan dalam wadah tahan panas.
- Tambahkan gula pasir dan susu full cream. Aduk hingga benar-benar larut.
Tambahkan satu butir telur dan aduk hingga tercampur rata.
Kemudian masukkan ragi instan dan aduk kembali sampai rata. Lalu sisihkan hingga ragi aktif.
Dalam wadah besar, masukkan tepung terigu dan garam. Aduk hingga rata. Lalu buat cekungan di tengah.
Tuangkan adonan ragi ke di tengah cekungan tepung terigu. Aduk hingga semua bahan tercampur merata.
Jika sudah tercampur rata, diamkan dan tutup adonan selama 40 menit atau mengembang dua kali lipat.
Sambil menunggu, buat isian. Campurkan 2 kuning telur dengan gula pasir dan tepung maizena. Aduk hingga tercampur rata dan gula encer.
Siapkan panci, tuangkan susu cair dan panaskan.
Tuangkan ke dalam adonan kuning telur dan maizena. Aduk hingga rata. Lalu tuangkan lagi ke dalam panci.
Tambahkan pasta vanila, aduk rata dan masak lagi sembari diaduk hingga mengental.
Jika sudah kental, kecilkan api kompor, tambahkan mentega dan masak lagi hingga meletup-letup. Lalu matikan api dan tuangkan di mangkok lalu tutup dengan plastik.Tempelkan plastik. Sisihkan.
