Kopong dan Garing! Resep Onde-onde Manis Telur Asin ala Resto

Penulis: Editor: Annisa Rachmawati
Kopong dan Garing! Resep Onde-onde Manis Telur Asin ala Resto
Tangkapan layar: Youtube Devina Hermawan
0 Komentar

JABAR EKSPRES – Resep onde-onde sangat cocok kamu buat dan disajikan untuk menu cemilan keluarga kamu di rumah atau menjadi ide usaha jualan.

Kamu bisa temukan bahan-bahan makanan resep ini di berbagai warung atau supermarket terdekat yang ada di rumah kamu.

Chef Devina Hermawan sudah menyiapkan resep ini dengan kuantiti yang pas dan kamu tidak perlu khawatir lagi akan gagal saat membuatnya.

Baca Juga:Tarif dan Jenis Stasiun Pengisian Kendaraan Listrik Umum (SPKLU) di Indonesia!Menciptakan Sinergi Antar Komunitas, Paguyuban Honda Depok (PAHAD) Gelar Sunmorgab

Berikut Resep Onde-onde Manis Telur Asin ala Chef Devina Hermawan:

Resep Onde-Onde Telur Asin (10 pcs)

Bahan kulit onde:

40 gr kentang, kukus

50 gr gula pasir

145 gr BOLA Deli Tepung Ketan

90 gr air panas

10 gr minyak goreng

¼ sdt garam

Isian telur asin:

65 gr margarin, suhu ruang

25 gr BOLA Deli Tepung Maizena

60 gr BOLA Deli Gula Halus

25 gr susu bubuk

3 butir kuning telur asin, kukus, haluskan

¼ sdt garam

1 sdt ekstrak vanila

BOLA Deli Tepung Maizena untuk pelapis

Bahan lapisan:

Wijen

100 gr air

1-2 sdm BOLA Deli Tepung Maizena

Lainnya:

Minyak untuk menggoreng

Cara Pembuatannya:

  1. Untuk isian, campurkan margarin, telur asin, susu bubuk, garam, BOLA Deli tepung maizena, BOLA Deli gula halus, dan ekstrak vanila, aduk rata
  2. Bungkus dengan plastic wrap, masukkan ke dalam kulkas minimal tiga jam
  3. Bagi isian menjadi 10 bagian, balurkan ke dalam BOLA Deli tepung maizena kemudian bulatkan
  4. Masukkan isian ke dalam freezer selama 20-30 menit
  5. Untuk kulit onde, campurkan BOLA Deli tepung ketan, gula, kentang, minyak, dan garam, aduk rata
  6. Tambahkan air panas, uleni hingga tercampur rata kemudian tutup dengan plastik wrap, diamkan selama 15-30 menit
  7. Uleni adonan kulit lalu bentuk memanjang, potong menjadi 10 bagian atau 30 gram
  8. Bentuk kulit onde seperti mangkuk, isi dengan isian telur asin lalu bulatkan perlahan
  9. Campurkan air dengan tepung maizena lalu masukkan onde ke dalam air kemudian ke dalam wijen
  10. Panaskan minyak, goreng onde di api kecil selama 8 menit sambil diaduk perlahan
  11. Setelah mengembang, besarkan api di api sedang masak hingga kuning keemasan, tiriskan
  12. Onde-onde isi telur asin siap disajikan
0 Komentar