JABAR EKSPRES – 3 menu resep makanan ini sangat simpel dan praktis, cocok disajikan untuk bekal makan anak-anak atau pun suami kamu.
Chef Devina Hermawan sudah menyiapkan 3 menu resep ini dengan kuantiti yang pas dan kamu tidak perlu khawatir lagi akan gagal saat membuatnya.
Berikut 3 Menu Resep Cumi Bakar Jimbaran, Nuget Tempe, dan Udang Panggang Keju:
Bahan cumi bakar jimbaran:
470 gr cumi ukuran besar
80 gr nanas
½ sdt garam
¼ sdt merica
Bahan bumbu halus jimbaran:
4-5 siung bawang putih
7 siung bawang merah
3 butir kemiri
1 saset terasi
2 sdm minyak
1 sdm air
1 sdm saus tiram
1 sdm saus tomat
½ sdm saus sambal
100 ml air
Pelengkap:
Timun
Sambal dabu-dabu
Nasi putih
Bahan udang panggang keju:
9 pcs udang
1 siung bawang putih, iris
⅓ sdt garam
⅓ sdt kaldu jamur
⅛ sdt lada hitam
½ sdm minyak
1 sdm mayones
1-2 sdm keju mozzarella parut
Pelengkap:
Nasi putih
Bahan nuget tempe:
145 gr tempe
65 gr wortel
1 batang daun bawang
3 batang seledri kecil
1 butir telur
3 sdm tepung roti putih
1 sdm bawang goreng
¼ sdt garam
¼ sdt kaldu ayam bubuk
1 sdt gula pasir
⅛ sdt merica
Bahan pelapis:
Telur kocok
Tepung roti putih
Pelengkap:
Saus tomat
Cara Pembuatannya:
Cumi Bakar Jimbaran
- Bersihkan cumi lalu belah dan tusuk cumi dengan tusukan sate. Sayat sedikit pinggiran cumi dengan gunting
- Marinasi cumi dengan nanas parut, garam dan merica, ratakan. Diamkan selama 30 menit
- Haluskan bumbu halus kemudian tumis hingga wangi. Masukkan saus sambal, saus tiram, saus tomat, air dan kecap manis, masak beberapa saat
- Lap sedikit cumi dengan tisu lalu panggang selama 5 menit di suhu 200 derajat celcius
- Oles dengan bumbu jimbaran lalu lanjut panggang di suhu 200 derajat celcius selama 5-7 menit
- Sajikan cumi panggang jimbaran dengan nasi, timun dan sambal dabu-dabu