Pasti Nambah Kesukaan Semua Keluarga! Resep Nasi Liwet dan Oseng Cumi Cabai Gendot

JABAR EKSPRES – Resep nasi liwet merupakan salah satu makanan khas Sunda yang pastinya kesukaan semua orang dengan cita rasa yang khas.

Menu resep nasi liwet ini memiliki cita rasa yang wangi, gurih dan juga dengan pendamping lauk oseng cumi cabai gendot yang nikmat.

Baca Juga: Tanpa Oven! Resep Pai Cokelat Mini Cemilan Kesukaan Anak-anak

Kamu bisa temukan bahan-bahan makanan resep nasi liwet oseng cumi cabai gendot ini di berbagai supermarket terdekat yang ada di rumah kamu.

Chef Devina Hermawan sudah menyiapkan resep ini dengan kuantiti yang pas dan kamu tidak perlu khawatir lagi akan gagal saat membuatnya.

Berikut Resep Nasi Liwet dan Oseng Cumi Cabai Gendot ala Chef Devina Hermawan:

Resep Nasi Liwet Sunda (3-4 porsi)

Bahan nasi:

375 gr beras

500 ml air

12 siung bawang merah

3 batang serai, geprek

3-5 lembar daun salam

2 buah cabai merah

10 buah cabai rawit merah

2 sdm Blue Band Rice Mix rasa ayam

½ sdt garam

¼ sdt merica

30 gr petai, belah dua, opsional

Bahan cumi oseng cabai gendot:

100 gr cumi asin, rebus

3 siung bawang putih, iris

8 siung bawang merah, iris

3 buah cabai gendot, potong

2 buah tomat hijau, potong

10 buah cabai rawit merah, iris

40 gr petai, belah dua, opsional

100 ml air

¼ sdt garam

2 sdt gula

½ sdt penyedap

Bahan keciwis bakar:

6 buah keciwis, belah dua

1 sdm Blue Band Serbaguna

¼ sdt merica

50 ml air

Pelengkap:

Sambal tomat

Cara Pembuatannya:

1. Untuk nasi liwet, tumis bawang merah, serai, daun salam, cabai merah, cabai rawit, dan petai, tumis hingga wangi
2. Masukkan beras ke dalam rice cooker dan air, tambahkan bahan tumisan, Blue Band Rice Mix rasa ayam, garam, dan merica, masak hingga matang
3. Untuk oseng cumi, tumis bawang putih dan bawang merah, aduk kemudian masukkan cumi, goreng hingga kering
4. Masukkan cabai gendot, cabai rawit, tomat hijau, dan petai, aduk, lalu tambahkan air, garam, gula, dan penyedap, aduk rata
5. Untuk keciwis, masukkan keciwis yang telah dipotong ke dalam wajan, lalu tambahkan air, masak hingga air menyusut,
6. Tambahkan merica dan Blue Band Serbaguna, panggang hingga kecokelatan
7. Nasi liwet siap disajikan