JABAR EKSPRES – Daging merah merupakan daging mamalia yang dikategorikan daging putih atau merah berdasarkan jumlah mioglobin di otot hewan.
Mioglobin adalah protein yang ditemukan dalam daging yang menghasilkan warna merah saat terkena oksigen. Daging merah termasuk daging sapi, domba, dan babi.
Baca juga: 5 Tips Cara Menghilangkan Komedo di Wajah! Langsung Tampil Pd dan Bersinar
Daging merah merupakan salah satu sumber protein yang populer dan sering dikonsumsi oleh banyak orang baik orang dewasa maupun anak-anak.
Namun, terlalu banyak mengonsumsi daging merah tanpa pengaturan yang baik dapat berdampak buruk pada kesehatan tubuh kita.
Berikut 5 Tips Konsumsi Daging Merah Agar Tetap Sehat:
- Pilih Jenis Daging Merah yang Sehat
Memilih jenis daging yang sehat adalah langkah awal yang penting untuk memastikan konsumsi daging merah yang sehat.
Pilihlah daging yang rendah lemak, seperti daging sapi tanpa lemak, daging kambing tanpa lemak, atau daging ayam tanpa kulit. Hindari daging yang mengandung banyak lemak jenuh, karena dapat meningkatkan risiko penyakit jantung.
- Batasi Konsumsi Daging Merah
Meskipun daging memiliki manfaat gizi yang penting, penting juga untuk membatasi konsumsinya. Menurut beberapa penelitian, terlalu banyak mengonsumsi daging merah dapat meningkatkan risiko penyakit seperti kanker usus besar.
Disarankan untuk mengonsumsi daging secara teratur, tetapi dalam porsi yang seimbang dan tidak berlebihan. Menggantikan beberapa porsi daging dengan sumber protein nabati seperti kacang-kacangan dan biji-bijian juga merupakan pilihan yang baik.
- Olah dengan Metode Memasak yang Sehat
Cara memasak daging merah juga mempengaruhi kandungan gizi dan kebersihannya. Hindari metode memasak seperti menggoreng atau mengolah dengan minyak berlebih, karena dapat meningkatkan jumlah lemak jenuh yang dikonsumsi.
Lebih baik memilih metode memasak sehat seperti memanggang, merebus, atau memasak dengan sedikit minyak. Hal ini akan membantu mempertahankan nutrisi dalam daging tanpa menambahkan banyak lemak.
- Sertakan Serat dalam Makanan Pendamping
Ketika mengonsumsi daging merah, penting untuk melengkapi makanan dengan serat. Serat membantu proses pencernaan dan menjaga kesehatan saluran pencernaan kita.
