JABAR EKSPRES – Berikut ini merupakan ulasan tentang salah satu kuliner Bandung legendaris, ialah soto Bandung.

Hidangan Indonesia dikenal dengan kekayaan masakan tradisional yang memanjakan lidah, dan salah satu kuliner Bandung yang tak boleh dilewatkan adalah Soto Kuning Bandung.

Soto merupakan hidangan favorit para pecinta kuliner, kamu harus mencoba salah satu kuliner Bandung yang sangat istimewa ini, yaitu Soto Kuning Bandung.

Soto Kuning Bandung adalah hidangan berkuah kuning yang lezat, dipenuhi dengan rempah-rempah khas dan cita rasa yang menggugah selera.

Kali ini, mari kita bahas keunikan dan kelezatan Soto Kuning Bandung yang pasti akan memikat hati para penggemar kuliner.

Untuk itu, ikuti terus artikel ini sampai selesai agar Anda mendapatkan informasi lengkapnya.

BACA JUGA: 5 Rekomendasi Kuliner Bandung yang Tak Akan Tergantikan

Sejarah Panjang Soto Kuning Bandung yang Membuatnya Istimewa

Soto Kuning Bandung memiliki sejarah panjang di Kota Bandung.

Asal-usul hidangan ini dapat ditelusuri hingga pada abad ke-19 ketika penduduk Betawi berimigrasi ke Bandung.

Soto Kuning Bandung merupakan perpaduan antara masakan Betawi dan masakan Sunda, sehingga memiliki karakteristik unik yang membedakannya dari varian soto lainnya.

Bahan-bahan Segar dan Proses Pembuatan yang Membuatnya Autentik

Soto Kuning Bandung dibuat menggunakan bahan-bahan segar yang dipilih dengan teliti untuk menjaga cita rasa autentiknya.

Daging ayam merupakan bahan utama yang digunakan, meskipun terdapat juga variasi yang menggunakan daging sapi.

Rempah-rempah seperti kunyit, jahe, bawang merah, bawang putih, dan serai menjadi bumbu dasar yang memberikan hidangan ini warna kuning khas dan aroma yang harum.

Proses pembuatan Soto Kuning Bandung dimulai dengan merebus daging ayam atau daging sapi dengan tambahan bumbu-bumbu yang telah dihaluskan.

Setelah direbus, daging ayam atau sapi tersebut diambil dan dipotong-potong. Kaldu yang dihasilkan dari proses perebusan tersebut menjadi kuah yang kental dan sarat rasa.