JABAR EKSPRES – Siapa yang suka bahkan menjadikan Sate Padang menjadi makanan favoritenya? di Sini kamu akan mengetahui bagaimana cara pemuatannnya lengkap dengan bahan apa saja yang di butuhkan.
Jika kamu ingin mengetahui apa saja bahan yang di perlukan dan bagaimana langkah-langkahnya kamu bisa terus menyimak artikel ini hingga akhir.
Berikut Bahan dan Langkah Pembuatan Sate Padang
Bahan
- 500 gr daging sapi
- 2 sdm tepung beras (larutkan dnegan 4 sdm air)
- 100 gr bawang merah
- 2 batang serai
- 5 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun kunyit
- Tusuk sate
- Garam
- Minyak Goreng
- 1 buah kapulaga yang telah di sangrai
- 1 buah kembang lawang
- 2 butir cengkeh
- 2 ruas kayu manis
Baca Juga: Resep Soto Ayam, Gurih Bikin Nagih Saat Disantap!
Bahan untuk bumbu rebus daging yang perlu di haluskan
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah
- 1 sdt ketumbar yang telah di sangrai
- 1/3 jinten yang telah di sangrai
- 1 ruas kunyit bakar
- 1 ruas jahe
- 1 lengkuas
- ½ buah pala
- 1 sdt merica butir
Bahan untuk bumbu lumur Sate Padang
- 1 sdt lengkuas yang tela di parut
- 1 sdt jahe yang telah di parut
- ½ sdt kunyit bakar yang telah di parut
- Air
- Garam
Baca Juga: Resep Pempek Enak, Intip Cara Pembuatannya!
Langkah-langkah pembuatan Sate Padang
- Didihkan air dengan seari, daun jeruk, daun kunyit lalu rebus daging sapi hingga empuk, jika sudah kamu bisa meniriskannya lalu iris dadu.
- Siapkan minyak secukupnya lalu tumis bumbu halus untuk rebusan hingga harum, jika sudah kamu bisa pisahkan setengah bumbu tumisan, kemudian daging yang telah di iris sebelumnya bisa kamu masukan hingga bumbu meresap dan berminyak.
- Jika bumbu di rasa sudah menyerap, kamu bisa lumuri daging dengan bumbu lumur sate yang telah di sesuaikan dengan bahan resep di atas.
- Selanjutnya kamu bisa tisik daging dengan tusukan sate yang telahh di sediakan 4 – 5 potong daging dalam 1 tusukannya.
- Buat kuah sate dengan air rebusan daging yang telah di saring, selanjutnya tambahkan tepung beras cair dan sisa bumbu tumisan dan aduk hingga mengental.
- Sate yang sudah di tusuk dan di bumbui bisa kamu bakar di atas alat pemanggang atau arang sembari di bolak balik hingga bumbu terasa sudah kering.
- Sajikan sate dengan ketupat, lalu siram sate dengan kuah kental lalu taburi bawang goreng.
