Jabar Ekspres – Billy Linjaya adalah seorang pebisnis asal Bandung, pemilik dari brand Duraking Outdoor & Sports dan Duraking Fishing yang melebarkan sayapnya dari industri garmen dan alat pancing ke bidang F&B.
Dengan berpegang pada prinsip #LangsungDiGas, Billy Linjaya melebarkan sayap bisnisnya dari industri garmen dan alat pancing ke bidang F&B.
Pada 21 Januari 2022, Billy mendirikan sebuah resto di daerah Lembang, Jawa Barat bernama Teuan Cafe and Resto. Terinspirasi dari film Crazy Rich Asian, Teuan Cafe and Resto dibuat dengan mengangkat budaya peranakan Chinese high class yang diimplementasikan pada gaya arsitektur bangunan serta menu makanan yang disajikan.
Selain itu, Teuan juga disesuaikan dengan kondisi dan kebutuhan customer di era pandemi dengan memperbanyak area terbuka.
Billy Linjaya memilih untuk memulai bisnis di bidang F&B karena baginya bisnis tersebut terlihat menarik dan sesuai dengan passion yang dimilikinya sejak lama.
“Pada dasarnya dari dulu saya ingin punya bisnis F&B, karena kebetulan saya dan keluarga sangat suka eksplorasi makanan jadi saya ingin mencobanya,” ujar Billy.
BACA JUGA: Cara Menurunkan Berat Badan dari Idol K-POP
Baginya, ada kepuasan tersendiri ketika melihat customer puas dengan layanan dan makanan dari bisnis F&B miliknya.
Perjalanan barunya di bidang F&B membuat Billy Linjaya mempelajari banyak hal dan dihadapi dengan challenge baru setiap harinya. Mulai dari bagaimana cara agar bisnis ini longlasting hingga proses R&D menu yang dilakukan secara langsung oleh dirinya dan keluarga.
Menurut Billy, Resto itu seperti pabrik mini, supply chain mesti bagus, punya dapur yang jadi tempat produksi, dan marketing harus berjalan baik. “Produk di FnB disajikan secara langsung ke tamu, beda dengan barang di pabrik bisa ada perbaikan ketika Quality Control, sedangkan di resto lebih challenging karena Quality Control harus lebih ketat,” tambah Billy. (*)