JABAR EKSPRES – Ayam kecap merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang populer di seluruh dunia. Hidangan ini terkenal dengan rasa manis dan gurih yang lezat, serta aroma kecap yang khas. Selain itu, ayam kecap juga mudah dibuat dan relatif murah. Dalam artikel ini, saya akan membagikan resep dan cara dalam memasak ayam kecap yang lezat dan menggugah selera.
Saat pertama kali mencoba membuat ayam kecap, saya mengalami beberapa kesalahan. Salah satu kesalahannya adalah terlalu banyak menggunakan kecap manis. Sehingga hidangan saya terlalu manis dan tidak seimbang dengan rasa lainnya. Namun, saya tidak menyerah dan terus mencoba hingga menemukan resep dan proporsi bahan yang pas.
baca artikel lainnya: Cara Bikin Mie Gacoan Viral, Mudah Banget dan Hasilnya Juara!
Saat memasak ayam kecap, saya selalu berusaha memperhatikan konsistensi sausnya. Saus yang terlalu encer akan membuat hidangan terlalu basah dan terlalu kental akan membuatnya terlalu kering. Oleh karena itu, saya selalu menambahkan air sedikit demi sedikit dan mengaduk hingga merata.
Saat menghidangkan ayam kecap, saya suka menambahkan irisan daun bawang dan sejumput biji wijen untuk memberikan aroma dan rasa yang lebih nikmat. Selain itu, saya juga suka menyajikan hidangan ini dengan nasi putih dan sayuran segar seperti brokoli atau wortel.
Berikut ini resep yang bisa kamu coba ya!!
Bahan-bahan:
- 500 gram dada ayam, potong-potong
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cm jahe, iris tipis
- 2 buah cabai merah, iris serong
- 3 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok makan minyak goreng
- 150 ml air
Cara membuat:
- Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bawang putih, jahe, dan cabai merah hingga harum.
- Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
- Tuangkan air ke dalam wajan, aduk kembali hingga bumbu meresap dan ayam matang sempurna.
- Sajikan ayam kecap hangat dengan nasi putih dan sayuran segar.
