JABAR EKSPRES – Resep tahu bakso khas Semarang ini akan menjadi menu favorit kamu dengan keluarga dan juga anak – anak saat kumpul bareng keluarga.
Resep hidangan tahu bakso khas Semarang sangat pas untuk kamu yang suka stok makanan di freezer dan bisa dimakan kapan saja tanpa ribet.
Bahan – bahan makanan ini juga sangat mudah ditemukan diberbagai warung atau supermarket terdekat yang ada di rumah kamu dengan pembuatanya yang simpel dan juga praktis.
Baca Juga:Lirik Lagu Unforgiven – Le Sserafim feat Nile Rodgers & Terjemahanya!Duta NBA! Suga BTS Foto Bareng Patrick Ewing
Chef Devina Hermawan sudah menyiapkan resep tahu bakso ini dengan kuantiti yang pas dan kamu tidak perlu khawatir lagi akan gagal saat membuatnya.
Berikut Resep Tahu Bakso Khas Semarang ala Chef Devina Hermawan:
Resep Tahu Bakso Semarang (untuk 5-6 porsi)
Bahan:
900 gr tahu putih sutra
340 gr ayam paha filet + 30 gr kulit
250 gr daging sapi cincang
5-6 siung bawang putih
3 sdm bawang goreng
150 gr tepung tapioka
2 butir putih telur
60 gr air es / es batu
1 sdm garam
1 sdm kaldu bubuk / penyedap
2 sdm gula pasir
¾ sdt merica
Lainnya:
Minyak Goreng Fortune
Cabai rawit hijau
Cara pembuatannya:
- Panaskan minyak goreng fortune lalu masukkan tahu, goreng hingga kering, tiriskan
- Gunting kulit ayam masukkan ke dalam food processor beserta daging ayam, daging sapi, bawang putih, garam, gula, kaldu bubuk, dan merica hingga halus dan lengket
- Masukkan es batu, haluskan kemudian masukkan putih telur dan bawang goreng, haluskan kembali
- Masukkan tepung tapioka, haluskan hingga menyatu kemudian pindahkan ke dalam piping bag
- Keluarkan sedikit isian tahu lalu isi tahu dengan adonan, rapikan dengan garpu, ulangi hingga habis
- Kukus tahu bakso selama 20 menit hingga matang
- Tahu bakso siap disajikan