JABAR EKSPRES – Siapa yang tidak suka seblak? Makanan yang berasal dari Bandung ini telah menjadi favorit orang-orang saat ini. Tapi apa kamu pernah buat seblak sendiri? Kalau belum, yuk simak resep seblak kuah berikut ini dijamin rasanya bikin nagih.

Rasa seblak telah dimodifikasi dan disesuaikan dengan lidah banyak orang. Biasanya di setiap daerah hingga kota-kota lainnya, rasanya akan berbeda dengan isian-isian yang beragam juga.

Namun, makanan pedas yang viral ini sangat mudah kamu temui di manapun. Meskipun begitu, akan lebih sehat jika kamu bisa membuat makanan ini sendiri.

Biasanya seblak terdapat 2 jenis berdasarkan kuahnya, yakni seblak tanpa kuah, dan seblak kuah yang sangat cocok untuk disantap saat hujan.

Artikel ini menyajikan informasi mengenai cara membuat seblak kuah pedas yang enak banget khas Bandung dan bakal membuat kamu ketagihan untuk mencicipinya terus-terusan.

Baca Juga: Abis Makan Daging? Coba Resep Es Green Tea Lemon, Peluruh Lemak yang Menyegarkan

Bahan-Bahan Seblak Kuah Pedas

Melansir dari kanal YouTube Ika Mardatillah, untuk membuat resep seblak kuah pedas khas Bandung ini, bahan-bahan yang perlu kamu siapkan diantaranya:

Isian:

2 buah sosis
1 butir telur ayam
5 biji pentol baso
2 ikat sawi
2 genggam kerupuk aci

Bumbu:

Cabai merah secukupnya
Cabai keriting secukupnya
Cabai rawit secukupnya
3 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 ruas kencur
Garam
Gula
Penyedap rasa
Totole (kaldu jamur)

Baca Juga: Resep Mie Nyemek Mudah, Dijamin Bikin Nagih Terus-Terusan

Cara Membuat Seblak Khas Bandung

Rebus kerupuk aci sampai setengah matang,
Haluskan bumbu mulai dari bawang merah, bawang putih, semua cabai, dan kencur menggunakan blender atau alat lainnya,
Potong-potong baso sesuai selera,
Potong juga sosis sesuai selera,
Kemudian tumis bumbu seblak sampai matang dan wangi,
Tambahkan garam, gula, penyedap, dan totole,
Setelah bumbu matang, tambahkan 2-3 gelas air,
Tunggu hingga air mendidih,
Lalu koreksi rasa sesuai selera,
Masukkan baso dan sosis,
Selanjutnya masukkan sawi lalu aduk,
Lalu masukkan kerupuk aci yang sudah direbus
Kemudian masukkan telur yang sudah dikocok,
Aduk sampai bumbu meresap dan merata,
Jika sudah seblak sudah siap dihidangkan.