JABAR EKSPRES — Resep ayam goreng pedas (nashville chicken), seperti fried chicken. Namun, memiliki cita rasa yang pedas dan gurih. Ciri khas dari ayam goreng pedas (nashville chicken) ini adalah celupan yang berbahan dasar minyak yang sudah di infused dengan chili powder dan bahan lainnya.
Resep Ayam Goreng Pedas (Nashville Chicken) | Untuk 4-5 Porsi
Bahan Marinasi :
500 gr dada ayam filet
2 sdt kaldu ayam bubuk
⅓ sdt garam
⅓ sdt merica
BACA JUGA : Rp25 Juta Limit Pinjol Legal Bunga Rendah, Hanya KTP
1 sdt gula pasir
½ sdm bawang putih bubuk
½ sdm cabai bubuk / bubuk paprika asap
2 sdt Tabasco Original
Bahan Tepung Kering :
300 gr tepung terigu protein sedang
2 sdt baking powder
BACA JUGA : Rp7 Juta Pinjol Saldo DANA Langsung Cair, Tanpa Bunga
3 sdm maizena
1 sdt garam
1 sdt merica
Bahan Tepung Basah :’
2 butir telur
100 ml susu
2 sdm campuran tepung kering
1 sdt paprika bubuk, opsional
BACA JUGA : Limit Tinggi, Pinjol Legal Bunga Rendah, Tanpa Kartu Kredit
Bahan Minyak Pedas :
1 sdm paprika bubuk
1 sdt cabai rawit bubuk
1 sdt bawang putih bubuk
2 sdt kaldu jamur
2 sdt gula palem
150 ml minyak panas
2 sdt Tabasco Original
BACA JUGA : Rp599.000 Saldo DANA Gratis Langsung Cair, Hanya Tebak Kata!
Pelengkap :
Roti tawar potongan tebal
Pickled Gherkins
Cara Masak :
1. Potong miring ayam kemudian sayat-sayat
2. Pindahkan ke dalam mangkuk, marinasi dengan garam, merica, kaldu ayam bubuk, gula pasir, bawang putih bubuk, cabai bubuk, dan Tabasco Original, aduk rata
3. Tutup dengan cling wrap, diamkan minimal 2 jam atau di dalam kulkas semalaman
4. Untuk tepung kering, campurkan terigu, maizena, garam, merica, dan baking powder, aduk rata
5. Untuk tepung basah, campurkan telur, susu, dan campuran tepung kering, aduk rata
6. Tambahkan paprika bubuk, aduk rata
7. Panaskan minyak, lalu balurkan ayam ke dalam tepung kering, tepung basah lalu tepung kering. Goreng di api sedang besar hingga kuning keemasan, tiriskan
8. Untuk minyak pedas, di dalam mangkuk campurkan paprika bubuk, rawit bubuk, kaldu jamur, bawang putih bubuk, gula palem, aduk rata kemudian tambahkan minyak panas, aduk rata
