JABAR EKSPRES – Memasukkan buah-buahan ke dalam kulkas agar tetap segar tentu sudah menjadi hal biasa, namun ternyata ada buah yang tidak boleh disimpan di kulkas, lo. Jika buah-buahan tersebut masuk kulkas justru akan membuatnya menjadi kehilangan banyak nutrisi.
Selain itu, buah – buahan yang tidak boleh disimpan di kulkas tersebut akan berubah bentuk mejadi kurang menarik.
Sehingga, memang ada baiknya jika buah yang baru dibeli langsung dikonsumsi dalam waktu dekat.
Beberapa buah yang dimasukkan ke dalam kulkas dinilai mampu menurunkan kadar nutrisi serta kesegaran pada buah tersebut. Dirangkum dari akun Instagram resmi Kementerian Pertanian, berikut adalah 7 Buah yang tidak boleh disimpan di kulkas :
1. Jeruk
Salah satu buah yang tidak boleh masuk kulkas adalah jenis citrus atau keluarga jeruk. Di antaranya jeruk limau, lemon, dan jeruk nipis tidak diperkenankan untuk disimpan di dalam kulkas karena kulit jeruk akan mengering dan kandungan air di dalam jeruk akan menyusut.
2. Tomat
Tomat tidak dianjurkan masuk ke dalam kulkas karena akan mengganggu kesegaran tomat itu sendiri. Nutrisi yang terkandung dalam tomat pun akan semakin menyusut jika semakin lama disimpan dalam kulkas.
3. Pepaya
Pepaya juga menjadi salah satu jenis buah yang tidak boleh masuk kulkas. Jika pepaya dimasukkan ke dalam kulkas maka akan terjadi perubahan pada tekstur dan rasa. Maka dari itu, sebaiknya pepaya di taruh di dalam suhu ruangan saja. Ada baiknya langsung memakan pepaya saat kulitnya baru dikupas.
4. Pisang
Pisang yang disimpan dalam kulkas akan mengakibatkan perubahan pada warna kulitnya dan lebih cepat matang. Jika ingin disimpan dalam kulkas, alangkah baiknya mengupas terlebih dahulu kulit pisang dan bekukan di freezer.
5. Melon
Jika melon ditaruh di dalam kulkas maka akan menghilangkan kandungan senyawa antioksidan yang ada pada melon. Beberapa kandungan vitamin juga akan menurun jika melon disimpan tanpa dikupas dan dipotong terlebih dahulu.
6. Alpukat mentah
Dikutip dari Kompas.com (30/1/2021), alpukat yang masih mentah termasuk dalam buah yang tidak boleh masuk kulkas dan harus berada di suhu ruang selama 4 hingga 7 hari.