Jabarekspres.com – Salah satu camilan favorit anak muda adalah dimsum, dan menu yang paling banyak dicari adalah siomay ayam.
Dimsum merupakan salah satu makanan khas Hongkong yang banyak dijumpai di mall, restoran ataupun street Food.
Bagi Anda yang mempunyai hobi memasak, bisa mencoba untuk membuat menu dimsum ayam siomay dari rumah.
Sebagaimana dilansir dari Pasundan Ekspres pada Selasa 7 Juni 2022, berikut cara membuat dimsum ayam ala restoran, yang lembut, kenyal dan lezat.
Bahan-bahan yang perlu Anda persiapkan:
- 300 gram dada ayam, haluskan
- 50 gram udang, cincang kasar
- 150 gram tepung tapioka
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 siung bawang merah, haluskan
- 3 batang daun bawang, iris tipis
- 1 buah wortel, serut (sisakan sedikit untuk hiasan)
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- ½ sdt kaldu bubuk
- 2 butir telur
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap inggris
- 2 sdm minyak wijen
- Kulit pangsit secukupnya
Bahan saus:
- 2 siung bawang putih
- 1 siung bawang merah
- 2 buah cabai rawit
- 1 buah cabai merah
- 5 sdm saus sambal
- 1 sdm cuka
- 10 ml air
- 2 sdt gula pasir
- 2 sdm minyak goreng
- Kaldu jamur secukupnya
Simak cara membuat dimsum:
1. Masukan semua bahan, aduk hingga rata
2. Ambil kulit pangsit, isi dengan isian. Cubit-cubit, tempel-tempel di sekelilong isian.
3. Hiasi bagian atasnya dengan wortel
4. Kukus dimsum selama 20 menit hingga matang
Cara membuat saus dimsum:
1. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai rawit dan cabai merah.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga matang.
3. Tuang air dan masak hingga mendidih. Masukkan cuka dan saus sambal, aduk hingga rata.
4. Masukkan gula, garam dan kaldu jamur, jika sudah mengantal angkat.
5. Dimsum ayam udang siap disajikan bersama dengan saus.
Demikian resep dan cara membuat dimsum siomay ayam, camilan ini cocok untuk menemani waktu soremu.***
