JAKARTA – Embassy Chocolate, brand cokelat couverture dari Indonesia bekerja sama dengan Amuz Gourmet Restaurant menggelar The Embassy Chocolate Dining Experience pada Rabu, 16 Maret 2022 di Amuz, SCBD.
Acara ini merupakan sebuah pengalaman Fine Dining mewah yang mengangkat cita rasa produk cokelat couverture dari Embassy Chocolate.
Beragam hidangan mulai dari amuse-bouche, salad, dua main course, pre-dessert, dan dessert diracik menggunakan ragam produk yang memiliki karakter, kegunaan, dan ciri khasnya masing-masing.
Sebagai brand khusus cokelat couverture dari PT Freyabadi Indotama, Embassy Chocolate menawarkan produk cokelat berkualitas tinggi yang fleksibel dan serbaguna dalam aplikasinya.
Dengan koleksi produk yang dimiliki, Embassy Chocolate ingin menunjukkan kepada dunia internasional bahwa Indonesia mampu memproduksi cokelat couverture dengan kualitas tinggi.
Embassy Chocolate diproduksi di Indonesia, menggunakan 100% real cocoa butter dan ekstrak vanilla alami.
Selain itu, kami menggunakan teknik kakao campuran dimana kami mengambil sifat-sifat terbaik dari biji kakao pilihan asal Amerika, Asia dan Afrika untuk menghasilkan produk cokelat couverture dengan karakter yang khas.
‘’Dengan teknik ini, kami dapat memastikan konsistensi kualitas dan lebih menjamin stabilitas harga produk kami di pasaran”, ujar Brand Executive Embassy Chocolate, Karina Andjani Putri.
Hampir semua produk digunakan dalam semua hidangan yang disajikan di The Embassy Chocolate Dining Experience.
Pada kesempatan ini, menonjolkan dan menunjukkan bagaimana cita rasa dari tiap produk, baik itu cokelat hitam, susu, maupun putih, dapat memberikan balance dalam flavor yang berbeda-beda pada hidangan.
Proses pengembangan menu dilakukan oleh para chef Embassy Chocolate dan Chef Founder/Operation Director at AMUZ Gourmet Group, Chef Gilles Marx.
Proses tersebut menghasilkan 6 menu diantaranya: Light Creamed Mushroom Cappuccino, Rare seared Sashimi Grade Tuna Carpaccio, Oven Roasted Norwegian Salmon Back.
Selain itu menu andalan lainnya adalah, Grilled Black Angus Prime Beef Tenderloin, Equatorial Cannoli with Zen Coconut and Mango Chantilly, dan Cinnamon Scented 75% Chocolate Jelly, Azalea Coffee Mousse & Oceanic-Hazelnut Crèmeux. Contohnya ada hidangan Oven Roasted Norwegian Salmon Back.
